В ожидании сезона тихой охоты предлагаю оценить мой рецепт запеканки со свежими грибами, которую очень любят мои домашние. Подойдет это блюдо и для приготовления в пост. Особенно вкусной эта запеканка получается, если для ее приготовления взять свежий ранний картофель, томаты и зелень с огорода и настоящие лесные грибы – просто объедение.
Надеюсь, вы тоже возьмете это блюдо на вооружение. Готовится грибная запеканка быстро – на все приготовление потребуется не больше часа, к тому же все очень просто, доступно даже неопытной хозяйке.
Вам понадобится:
- картофель 6-7 штук среднего размера;
- 500 граммов свежих лесных грибов (грузди, маслята, белые). Можно заменить шампиньонами или вешенкой, которые продаются в магазине круглый год;
- одна большая луковица;
- два яйца;
- 150 граммов томатной пасты или 3-4 свежих помидора;
- 3 зубчика чеснока;
- свежий лимон;
- растительное масло 100 граммов;
- специи, соль по вкусу.
Картофель нужно предварительно подготовить для приготовления пюре: помыть, почистить, порезать крупными кусками и поставить вариться. После того, как вода закипит, картошку надо посолить. Варить до закипания, затем протереть сквозь крупное сито или раздавить толкушкой, постепенно вливая горячую воду, чтобы пюре приобрело нужную консистенцию. В готовое пюре вбить два яйца. Перемешать, добавить растительное масло и сок лимона. Пока отставить в сторону.
Займитесь грибами. Нарежьте их ломтиками. Налейте на сковороду растительного масла, всыпьте туда мелко порубленный сельдерей, лук, чеснок, порезанные грибы и потушите под крышкой 15-20 минут. затем добавьте порезанные помидоры (или томатную пасту). Снова закройте крышкой, тушите 3-4 минуты, посолите и поперчите. Снимите с огня, немного охладите.
Подготовленную форму смажьте растительным маслом, выложите грибы с овощами, разровняйте. Следующий слой – выложите пюре сверху на грибы, разровняйте и смажьте яичным желтком. Это придаст готовой запеканке красивый золотистый цвет.
Поставьте запеканку в духовку, разогретую до температуры 200 С на 20-25 минут. При подаче на стол можно посыпать рубленой зеленью. Блюдо можно есть в горячем и в холодном виде, можно разогревать в микроволновке. Очень вкусно. Рекомендую.
Свой рецепт приготовления бифштексов есть практически у каждого народа. Приведем некоторые из них, начав, как водится, с блюда русской кухни. Для приготовления
бифштекса с луком по-деревенски на 1 порцию вам понадобится...
Рецептов шоколадных тортов существует великое множество. Расскажем, как такой торт делают, например, в Вене. Его рецепт достаточно сложен, но результат того стоит. Для
приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты...
Рататуй – блюдо французской кухни, представляющее собой рагу из различных овощей. При этом овощи можно готовить отдельно, а можно и вместе с мясом, - например, с
говяжьим филе. Приведем праздничный рецепт этого блюда...
Для приготовления жаркого нужно брать цельный кусок мяса и запекать его в духовке или в печи на большом жару. Для жаркого сгодится и свинина, и говядина, и баранина, и
даже птица. Приведем рецепт этого классического русского блюда...
Все привыкли, что разнообразные десертные кремы используются в качестве начинки для тортов и пирожных. Однако этот густой пастообразный продукт можно употреблять и в
качестве отдельного и очень вкусного десертного блюда...
Популярные статьи сайта из раздела «Еда и здоровье»
Можно ли похудеть с помощью зеленого кофе?
Далеко не все рекламируемые средства действительно помогают сбросить вес, но абсолютно все они клянутся помочь. Сегодня на пике популярности находится зеленый кофе. Что же в нем такого особенного и почему зеленый кофе стал средством номер один для похудения? Читать далее ...
Способствует ли пищевая сода избавлению от жира?
Чего только не пробуют желающие расстаться с ненавистными килограммами! Чудо-диеты и волшебные обертывания, травяные настои и экзотические продукты. Но чего не сделаешь ради красоты? В фаворе сегодня пищевая сода. Можно ли похудеть с ее помощью? Читать далее ...
Можно ли сбросить лишний вес с помощью имбиря?
Не столь давно в качестве лучшего средства борьбы с лишним весом преподносился ананас и экстракт ананаса. После него панацеей объявили зеленый чай. Теперь же пришла очередь имбиря. Можно ли похудеть с помощью имбиря или это разбитые надежды худеющих? Читать далее ...
Как не поправиться зимой: секреты идеального веса
Летом худеть очень легко, ведь радужное солнышко манит на прогулку, хочется плескаться в водичке и кушать только спелые овощи и фрукты с приусадебного участка. Зимой же ситуация обстоит совершенно в ином направлении: дабы скомпенсировать нехватку дневного света и тепла желудок бастует и требует пищи, да побольше, попитательнее... Читать далее ...
Популярные статьи сайта из раздела «Сонник»
Когда снятся вещие сны?
Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение. Вещий сон всегда яркий, запоминающийся...
Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами. Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений...
Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время. Часто человека пугает даже не столько само содержимое сновидения, а его последствия, ведь большинство из нас верит, что сны мы видим совсем не напрасно. Как выяснили ученые, плохой сон чаще всего снится человеку уже под самое утро...