Детский сад.Ру >> Продукты и их обработка >> Кулинарные рецепты >>

Торт «Муравейник»

Торт «Муравейник» замечательно подойдет для любого праздника, особенно для детского. Его приготовление не отнимет у вас много времени, а его вкус запомнится надолго.

Итак, вам понадобятся:
Для теста: масло сливочное – 200 г; сметана – 3 ст. ложки; сахар – 3 ст. ложки; мука – 2 стакана; разрыхлитель – 1-2 ч. ложки; ванилин на кончике ножа; цедра лимона.
Для масляного крема: масло сливочное – 200 г; вареная сгущенка – 1 банка.
Для украшения: грецкие орехи, тертый шоколад.

Приготовление теста

Часть муки (примерно половину) смешайте с разрыхлителем. Масло растопите и остудите. Затем к нему добавьте сметану, сахар, ванилин и тщательно перемешайте. В массу постепенно вводите муку – сначала с разрыхлителем, потом остальную. Замесите достаточно крутое тесто. Сформируйте из него большой шар и поместите в холодильник (можно даже в морозилку) на 30-45 минут.

Охлажденное тесто натрите на крупной терке или пропустите через мясорубку. Выложите массу на противень (смазывать маслом не обязательно) и выпекайте примерно 20-25 минут на среднем огне (180°C) в духовке до появления золотистого цвета. Готовую массу охладите и раскрошите на мелкие кусочки руками или измельчите с помощью толкушки. Кусочки могут быть разных размеров, но не следует измельчать массу в пыль.

Приготовление масляного крема

Хорошенько взбейте размягченное масло добела с помощью миксера. Аккуратно, небольшими порциями, вводите в масло вареную сгущенку. Еще раз взбейте крем до образования однородной массы.

В измельченную песочную массу введите постепенно готовый масляный крем и рубленые грецкие орехи. Сюда же можно добавить тертую цедру лимона – для получения необычного приятного аромата. Массу хорошо перемешайте и выложите на плоское блюдо в виде горки. Сверху можете посыпать тертым шоколадом, украсить фруктами и пр.

Готовое блюдо необходимо поставить на несколько часов (еще лучше – на ночь) в холодильник для пропитки. Приятного аппетита!