Ингредиенты: 4 крупных картофельных клубня, 300 г брюссельской капусты, 2-3 моркови, 200 г батата либо тыквы, 1 репа, несколько веточек пастернака, 4-5 корешков сельдерея, 70 мл оливкового масла, соль и специи по вкусу.
В отличие от классических овощных рагу, которые нужно тушить, это блюдо запекается в духовке, что позволяет максимально сохранить полезные свойства входящих в его состав компонентов. Такое овощное рагу получается очень нежным и сытным, но при этом легко усваивается, способствует расщеплению жировых отложений и восстанавливает силы.
Это блюдо стоит включить в рацион тем, кто страдает сахарным диабетом, язвой либо гастритом, тромбофлебитом и различными сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Для приготовления рагу все овощи нужно промыть, очистить от кожуры и нарезать достаточно крупными ломтиками, выложив в глубокую посуду. После этого в полученную смесь добавляется мелко нарезанная зелень, соль и приправы по вкусу.
Тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, не стоит использовать черный и красный перец. Лучше всего заменить его орегано или же куркумой. Для того, чтобы овощное рагу приобрело острый и пикантный вкус, в него, наоборот, стоит добавить приправу кари.
После того, как овощи заправлены солью и специями, их следует тщательно перемешать и на несколько минут выложить на сито либо полотенце, чтобы удалить лишний сок. Теперь в полученную массу остается добавить оливковое масло, вновь все хорошенько перемешать и переложить овощи на противень с таким расчетом, чтобы получился слой толщиной 3-4 см.
Запекать овощное рагу нужно в течение 3-5 минут при температуре 180-200 градусов. Блюдо подается на стол в теплом виде, однако повторно разогревать его не рекомендуется, так как овощи утратят свои полезные и целебные свойства.
Овощное рагу является прекрасным гарниром к отварному мясу, сосискам, запеченной в духовке либо копченой рыбе, однако может употребляться и как самостоятельное блюдо. Подавать на стол его рекомендуется с пшеничным хлебом, белыми сухариками либо диетическими хлебцами, которые можно намазать любым мясным паштетом или же горчицей.
Свой рецепт приготовления бифштексов есть практически у каждого народа. Приведем некоторые из них, начав, как водится, с блюда русской кухни. Для приготовления
бифштекса с луком по-деревенски на 1 порцию вам понадобится...
Рецептов шоколадных тортов существует великое множество. Расскажем, как такой торт делают, например, в Вене. Его рецепт достаточно сложен, но результат того стоит. Для
приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты...
Рататуй – блюдо французской кухни, представляющее собой рагу из различных овощей. При этом овощи можно готовить отдельно, а можно и вместе с мясом, - например, с
говяжьим филе. Приведем праздничный рецепт этого блюда...
Для приготовления жаркого нужно брать цельный кусок мяса и запекать его в духовке или в печи на большом жару. Для жаркого сгодится и свинина, и говядина, и баранина, и
даже птица. Приведем рецепт этого классического русского блюда...
Все привыкли, что разнообразные десертные кремы используются в качестве начинки для тортов и пирожных. Однако этот густой пастообразный продукт можно употреблять и в
качестве отдельного и очень вкусного десертного блюда...
Популярные статьи сайта из раздела «Еда и здоровье»
Можно ли похудеть с помощью зеленого кофе?
Далеко не все рекламируемые средства действительно помогают сбросить вес, но абсолютно все они клянутся помочь. Сегодня на пике популярности находится зеленый кофе. Что же в нем такого особенного и почему зеленый кофе стал средством номер один для похудения? Читать далее ...
Способствует ли пищевая сода избавлению от жира?
Чего только не пробуют желающие расстаться с ненавистными килограммами! Чудо-диеты и волшебные обертывания, травяные настои и экзотические продукты. Но чего не сделаешь ради красоты? В фаворе сегодня пищевая сода. Можно ли похудеть с ее помощью? Читать далее ...
Можно ли сбросить лишний вес с помощью имбиря?
Не столь давно в качестве лучшего средства борьбы с лишним весом преподносился ананас и экстракт ананаса. После него панацеей объявили зеленый чай. Теперь же пришла очередь имбиря. Можно ли похудеть с помощью имбиря или это разбитые надежды худеющих? Читать далее ...
Как не поправиться зимой: секреты идеального веса
Летом худеть очень легко, ведь радужное солнышко манит на прогулку, хочется плескаться в водичке и кушать только спелые овощи и фрукты с приусадебного участка. Зимой же ситуация обстоит совершенно в ином направлении: дабы скомпенсировать нехватку дневного света и тепла желудок бастует и требует пищи, да побольше, попитательнее... Читать далее ...
Популярные статьи сайта из раздела «Сонник»
Когда снятся вещие сны?
Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение. Вещий сон всегда яркий, запоминающийся...
Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами. Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений...
Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время. Часто человека пугает даже не столько само содержимое сновидения, а его последствия, ведь большинство из нас верит, что сны мы видим совсем не напрасно. Как выяснили ученые, плохой сон чаще всего снится человеку уже под самое утро...