Мне очень нравятся блюда из речной и морской рыбы, дома я часто ее готовлю. Для торжественных случаев у меня есть несколько особенных рецептов, которыми я хочу сегодня поделиться с вами.
Семга – замечательная морская рыба. Она богата жирными кислотами Омега-3 и фосфором, так необходимыми для активной работы головного мозга, сердца и сосудов. В ее составе есть витамины А и Д, почти все витамины группы В, участвующие в формировании скелета.
Для приготовления вам понадобится:
- среднего размера семга;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- половинка лимона;
- зелень петрушки и сельдерея;
- смесь пряных трав;
- перец и соль по вкусу;
- пищевая фольга.
Удалите из рыбы внутренности, срежьте чешую и плавники. Подготовленную тушку тщательно промойте в проточной воде. Лимон нарежьте тонкими кружочками. Не забудьте предварительно промыть. Зелень порубите ножом.
Рыбу обсушите бумажным полотенцем, натрите солью и специями, внутрь вложите кружочки лимона и порубленную зелень. Заверните рыбу в кусок фольги и положите на противень. Запекайте в течение 30 минут в духовке, разогретой до 180-200 С. На гарнир можно подать запеченный или отварной картофель.
Семга, запеченная в духовке с сыром
Это блюдо готовится немного иначе, но вкус его так же бесподобен. Запеченная сырная корочка сохраняет весь аромат нежной мякоти, а вкус блюда покорит всех ваших гостей.
Вам понадобится:
- семга среднего размера или готовые стейки;
- 200-250 граммов твердого сыра;
- половинка лимона;
- специи и соль по вкусу.
Перед приготовлением семгу нужно промыть, удалить внутренности, чешую и плавники, разрезать на порционные куски – по числу гостей. Только обратите внимание на то, чтобы куски не оказались слишком маленькими – во время запекания эта рыба значительно уменьшается в размерах.
Натрите на мелкой терке твердый сыр, репчатый лук нарежьте кольцами. Подготовленные куски рыбы натрите перцем и солью, полейте соком лимона и оставьте на 40 минут в холодном месте. Противень нужно смазать растительным маслом. Уложите куски семги, посыпьте кольцами лука и укройте шубой из сыра. Готовить семгу нужно в духовом шкафу, разогретом до 180-200 С в течение 22-25 минут.
Расплавившийся сыр покроет рыбу ровной золотистой корочкой. готовность блюда можно проверить деревянной шпажкой – если рыба свободно прокалывается, можно вынимать ее из духовки. При подаче на стол посыпьте семгу рубленой зеленью. К этому блюду идеально подойдет белое столовое вино. Приятного аппетита!
Свой рецепт приготовления бифштексов есть практически у каждого народа. Приведем некоторые из них, начав, как водится, с блюда русской кухни. Для приготовления
бифштекса с луком по-деревенски на 1 порцию вам понадобится...
Рецептов шоколадных тортов существует великое множество. Расскажем, как такой торт делают, например, в Вене. Его рецепт достаточно сложен, но результат того стоит. Для
приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты...
Рататуй – блюдо французской кухни, представляющее собой рагу из различных овощей. При этом овощи можно готовить отдельно, а можно и вместе с мясом, - например, с
говяжьим филе. Приведем праздничный рецепт этого блюда...
Для приготовления жаркого нужно брать цельный кусок мяса и запекать его в духовке или в печи на большом жару. Для жаркого сгодится и свинина, и говядина, и баранина, и
даже птица. Приведем рецепт этого классического русского блюда...
Все привыкли, что разнообразные десертные кремы используются в качестве начинки для тортов и пирожных. Однако этот густой пастообразный продукт можно употреблять и в
качестве отдельного и очень вкусного десертного блюда...
Популярные статьи сайта из раздела «Еда и здоровье»
Можно ли похудеть с помощью зеленого кофе?
Далеко не все рекламируемые средства действительно помогают сбросить вес, но абсолютно все они клянутся помочь. Сегодня на пике популярности находится зеленый кофе. Что же в нем такого особенного и почему зеленый кофе стал средством номер один для похудения? Читать далее ...
Способствует ли пищевая сода избавлению от жира?
Чего только не пробуют желающие расстаться с ненавистными килограммами! Чудо-диеты и волшебные обертывания, травяные настои и экзотические продукты. Но чего не сделаешь ради красоты? В фаворе сегодня пищевая сода. Можно ли похудеть с ее помощью? Читать далее ...
Можно ли сбросить лишний вес с помощью имбиря?
Не столь давно в качестве лучшего средства борьбы с лишним весом преподносился ананас и экстракт ананаса. После него панацеей объявили зеленый чай. Теперь же пришла очередь имбиря. Можно ли похудеть с помощью имбиря или это разбитые надежды худеющих? Читать далее ...
Как не поправиться зимой: секреты идеального веса
Летом худеть очень легко, ведь радужное солнышко манит на прогулку, хочется плескаться в водичке и кушать только спелые овощи и фрукты с приусадебного участка. Зимой же ситуация обстоит совершенно в ином направлении: дабы скомпенсировать нехватку дневного света и тепла желудок бастует и требует пищи, да побольше, попитательнее... Читать далее ...
Популярные статьи сайта из раздела «Сонник»
Когда снятся вещие сны?
Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение. Вещий сон всегда яркий, запоминающийся...
Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами. Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений...
Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время. Часто человека пугает даже не столько само содержимое сновидения, а его последствия, ведь большинство из нас верит, что сны мы видим совсем не напрасно. Как выяснили ученые, плохой сон чаще всего снится человеку уже под самое утро...