Детский сад.Ру >> Продукты и их обработка >> Кулинарные рецепты >>

Рецепт овсяных котлет

Ингредиенты: 300 г овсяных хлопьев, 1 луковица, 1 яйцо, 1 кубик бульона, 5-6 столовых ложек растительного масла, 2-3 ложки муки, соль и специи по вкусу.

О полезных свойствах овса сказано немало. В первую очередь, это совершенный диетический продукт, которые не откладывается на бедрах и животе в виде жира, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, обогащает организм витаминами В, С и Е, а также выводит шлаки.

Однако постоянно употреблять в пищу классическую овсяную кашу согласятся далеко не все. Для разнообразия рациона можно приготовить очень полезные и легко усвояемые овсяные котлеты, которые по вкусу напоминают куриное мясо. Это блюдо прекрасно подойдет не только тем, кто борется с лишним весом, но и людям с нарушениями обмена веществ, а также различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Чтобы приготовить котлеты, следует вскипятить примерно 1 л воды, после чего добавить в нее овсяные хлопья и варить в течение 5-7 минут, пока каша не станет достаточно густой и вязкой. После этого кастрюлю необходимо снять с огня и поставить в прохладное место примерно на 20 минут.

Пока овсянка остывает, нужно мелко нашинковать лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета, после чего тщательно перемешать с уже остывшей кашей, добавив в полученную массу 1 яйцо, измельченный кубик бульона, а также соль и любые специи по вкусу.

После этого из остывшей и загустевшей массы следует сформировать небольшие котлетки, обвалять их в муке и выложить на предварительно разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Жарить овсяные котлет нужно не более 3-4 минут с каждой стороны до образования румяной корочки, после чего выложить в заранее подготовленную сухую посуду и накрыть крышкой.

Овсяные котлеты лучше всего подавать на стол сразу же после приготовления, пока они не успели остыть и утратить свои вкусовые качества. Предварительно их можно полить топленым сливочным маслом или же майонезом.

Перед повторной подачей на стол котлеты рекомендуется разогреть. Обычно они употребляются в пищу как самостоятельное блюдо и не требуют гарнира. Однако овсяные котлеты очень неплохо сочетаются с картофельным пюре и различными салатами из свежих овощей.

См. следующий рецепт: Диетический фаршированный перец >>