Внебольничное лечебное питание в нашей стране осуществляется через специальную сеть диетических столовых и диетических отделений при столовых общего типа, а также при промышленных предприятиях, учреждениях и учебных заведениях.
Сеть диетических столовых и отделений устанавливается по согласованию с соответствующими профсоюзными организациями и органами здравоохранения.
Министерства торговли союзных республик, управления торговли и общественного питания, торги, тресты, урсы и орсы, рай (гор) потребсоюзы обеспечивают организацию диетического питания в столовых общего типа (городских, районных) или в диетстоловых и диетотделениях при промышленных предприятиях, стройках, транспортных организациях, совхозах, леспромхозах и других организациях, учреждениях, учебных заведениях.
В соответствии с действующими нормативами сеть предприятий диетического питания должна составлять: 5% мест общего их числа в открытой сети общественного питания, 10% на предприятиях общественного питания при учебных заведениях и 20% в столовых промышленных предприятий и учреждений.
Обслуживание лечебным питанием через сеть диетических столовых организуется в соответствии с условиями и требованиями, изложенными в Инструкции ВЦСПС, Министерства торговли СССР, Министерства здравоохранения СССР «Об организации диетического (лечебного) питания», утвержденной постановлением секретариата ВЦСПС от 9 августа 1968 года (с изменениями и дополнениями, согласованными с Министерством торговли СССР, Министерством здравоохранения СССР и утвержденными постановлением секретариата ВЦСПС от 4 мая 1973 года).
Для обеспечения рабочих, служащих и колхозников диетическим питанием на льготных условиях (по путевкам, выдаваемым за счет средств социального страхования) между администрацией столовой и соответствующей профсоюзной организацией заключается договор о порядке и условиях обеспечения этим питанием. В нем определяются требования правильной организации диетического питания и порядок финансовых расчетов между столовой и профсоюзной организацией.
Диетическое питание должно предоставляться не менее двух раз в сутки. Режим работы диетических столовых и диетотделений, обслуживающих то или иное предприятие или учреждение, согласуется с дирекцией и профсоюзной организацией обслуживаемого предприятия и должен соответствовать режиму его работы.
Кроме обеспечения диетическим питанием больных по путевкам профсоюзов в диетстоловых предусматриваются необходимые условия для обслуживания диетическим питанием больных, желающих пользоваться им за наличный расчет.
Кроме продукции собственного производства, диетические столовые и отделения обеспечивают питающихся диетическими изделиями, вырабатываемыми пищевой промышленностью. Они должны иметь в продаже натуральные фруктово-ягодные и овощные соки, минеральные воды, диетические сорта хлеба и т. п.
Для расширения обслуживания больных, нуждающихся в диетическом питании, организуется продажа диетических продуктов, полуфабрикатов и кулинарных изделий через буфеты и магазины кулинарии, а также отпуск диетических обедов на дом.
Свой рецепт приготовления бифштексов есть практически у каждого народа. Приведем некоторые из них, начав, как водится, с блюда русской кухни. Для приготовления
бифштекса с луком по-деревенски на 1 порцию вам понадобится...
Рецептов шоколадных тортов существует великое множество. Расскажем, как такой торт делают, например, в Вене. Его рецепт достаточно сложен, но результат того стоит. Для
приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты...
Рататуй – блюдо французской кухни, представляющее собой рагу из различных овощей. При этом овощи можно готовить отдельно, а можно и вместе с мясом, - например, с
говяжьим филе. Приведем праздничный рецепт этого блюда...
Для приготовления жаркого нужно брать цельный кусок мяса и запекать его в духовке или в печи на большом жару. Для жаркого сгодится и свинина, и говядина, и баранина, и
даже птица. Приведем рецепт этого классического русского блюда...
Все привыкли, что разнообразные десертные кремы используются в качестве начинки для тортов и пирожных. Однако этот густой пастообразный продукт можно употреблять и в
качестве отдельного и очень вкусного десертного блюда...
Популярные статьи сайта из раздела «Еда и здоровье»
Можно ли похудеть с помощью зеленого кофе?
Далеко не все рекламируемые средства действительно помогают сбросить вес, но абсолютно все они клянутся помочь. Сегодня на пике популярности находится зеленый кофе. Что же в нем такого особенного и почему зеленый кофе стал средством номер один для похудения? Читать далее ...
Способствует ли пищевая сода избавлению от жира?
Чего только не пробуют желающие расстаться с ненавистными килограммами! Чудо-диеты и волшебные обертывания, травяные настои и экзотические продукты. Но чего не сделаешь ради красоты? В фаворе сегодня пищевая сода. Можно ли похудеть с ее помощью? Читать далее ...
Можно ли сбросить лишний вес с помощью имбиря?
Не столь давно в качестве лучшего средства борьбы с лишним весом преподносился ананас и экстракт ананаса. После него панацеей объявили зеленый чай. Теперь же пришла очередь имбиря. Можно ли похудеть с помощью имбиря или это разбитые надежды худеющих? Читать далее ...
Как не поправиться зимой: секреты идеального веса
Летом худеть очень легко, ведь радужное солнышко манит на прогулку, хочется плескаться в водичке и кушать только спелые овощи и фрукты с приусадебного участка. Зимой же ситуация обстоит совершенно в ином направлении: дабы скомпенсировать нехватку дневного света и тепла желудок бастует и требует пищи, да побольше, попитательнее... Читать далее ...
Популярные статьи сайта из раздела «Сонник»
Когда снятся вещие сны?
Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение. Вещий сон всегда яркий, запоминающийся...
Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами. Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений...
Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время. Часто человека пугает даже не столько само содержимое сновидения, а его последствия, ведь большинство из нас верит, что сны мы видим совсем не напрасно. Как выяснили ученые, плохой сон чаще всего снится человеку уже под самое утро...