Приготовить опару на половине порции муки. Убрать в тёплое место до увеличение объёма в 2 раза. Ввести ванильный сахар и соль. Затем добавить оставшиеся продукты. Готовое тесто выложить на стол, выбитьи оставить для расстойки на 20 минут. После чего раскатать тесто в квадрат толщиной 1.5 см. Половину квадрата покрыть нарезанным сливочным маслом и накрыть второй половиной теста (книжкой). Затем тесто вновь раскатывают и повторяют процедуру, после чего помещают на посыпанную мукой доску и убирают в прохладное место.
Для приготовления слоек тесто вновь раскатывают. Перед нарезкой делают наметку из продольных полосок, затем их отрезают острым ножом в вертикальном направлении. На получившиеся пластинки выкладывают начинку и складывают тесто пополам, придавая нужную форму.
Переложить слойки на смазанный противень, оставить на 15 минут для расстойки, смазать взбитым яйцом и выпекать при температуре 250-260 градусов 15 минут.
Для приготовления слоёных книжечек с вареньем раскатать готовое тесто в пласт толщиной 1 см, нарезать прямоугольниками. на одну половину прямоугольника выложить начинку и сложить тесто книжкой. Края слегка прижать. Оставить для расстойки на 20 минут. Затем смазать книжечки яйцом и выпекать при температуре 250 градусов 20 минут.
Для приготовления слоек с повидлом раскатать готовое тесто в пласт толщиной 1 см, нарезать по длине пласта полосу шириной в ладонь. Вдоль полоски положить повидло, края соединить и защипать. Получившийся пирог выкладывают швом вниз, нарезают на кусочки шириной 2,5 пальца и укладывают их на смазанный противень. Оставить слойки на 20 минут для расстойки. Затем смазать взбитым яйцом и выпекать 20 минут при температуре 250 градусов.
Для приготовления расстегайчиков с творогом тесто раскатывают в пласт толщиной 1 см, режут на квадратики. На середину каждого квадрата выкладывают начинку из творожной массы. Углы слойки скрепляют между собой, перекладывают на смазанный противень и дают 20 минут для расстойки. Расстегаи выпекать при температуре 250 градусов в течение 15 минут. Готовые изделия посыпать сахарной пудрой.
Для приготовления витушек с орехами раскатать тесто в пласт 1 см толщиной, разрезать его на полоски размером 20х3 см, закрутить и убрать в тёплое место для расстойки. Затем витушки смазывают маслом, посыпают измельчённым орехом и выпекают при температуре 250 градусов.
Количество и состав продуктов
Для приготовления по данному рецепту нам потребуются продукты в следующем количестве:
Свой рецепт приготовления бифштексов есть практически у каждого народа. Приведем некоторые из них, начав, как водится, с блюда русской кухни. Для приготовления
бифштекса с луком по-деревенски на 1 порцию вам понадобится...
Рецептов шоколадных тортов существует великое множество. Расскажем, как такой торт делают, например, в Вене. Его рецепт достаточно сложен, но результат того стоит. Для
приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты...
Рататуй – блюдо французской кухни, представляющее собой рагу из различных овощей. При этом овощи можно готовить отдельно, а можно и вместе с мясом, - например, с
говяжьим филе. Приведем праздничный рецепт этого блюда...
Для приготовления жаркого нужно брать цельный кусок мяса и запекать его в духовке или в печи на большом жару. Для жаркого сгодится и свинина, и говядина, и баранина, и
даже птица. Приведем рецепт этого классического русского блюда...
Все привыкли, что разнообразные десертные кремы используются в качестве начинки для тортов и пирожных. Однако этот густой пастообразный продукт можно употреблять и в
качестве отдельного и очень вкусного десертного блюда...
Популярные статьи сайта из раздела «Еда и здоровье»
Можно ли похудеть с помощью зеленого кофе?
Далеко не все рекламируемые средства действительно помогают сбросить вес, но абсолютно все они клянутся помочь. Сегодня на пике популярности находится зеленый кофе. Что же в нем такого особенного и почему зеленый кофе стал средством номер один для похудения? Читать далее ...
Способствует ли пищевая сода избавлению от жира?
Чего только не пробуют желающие расстаться с ненавистными килограммами! Чудо-диеты и волшебные обертывания, травяные настои и экзотические продукты. Но чего не сделаешь ради красоты? В фаворе сегодня пищевая сода. Можно ли похудеть с ее помощью? Читать далее ...
Можно ли сбросить лишний вес с помощью имбиря?
Не столь давно в качестве лучшего средства борьбы с лишним весом преподносился ананас и экстракт ананаса. После него панацеей объявили зеленый чай. Теперь же пришла очередь имбиря. Можно ли похудеть с помощью имбиря или это разбитые надежды худеющих? Читать далее ...
Как не поправиться зимой: секреты идеального веса
Летом худеть очень легко, ведь радужное солнышко манит на прогулку, хочется плескаться в водичке и кушать только спелые овощи и фрукты с приусадебного участка. Зимой же ситуация обстоит совершенно в ином направлении: дабы скомпенсировать нехватку дневного света и тепла желудок бастует и требует пищи, да побольше, попитательнее... Читать далее ...
Популярные статьи сайта из раздела «Сонник»
Когда снятся вещие сны?
Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение. Вещий сон всегда яркий, запоминающийся...
Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами. Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений...
Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время. Часто человека пугает даже не столько само содержимое сновидения, а его последствия, ведь большинство из нас верит, что сны мы видим совсем не напрасно. Как выяснили ученые, плохой сон чаще всего снится человеку уже под самое утро...