Для приготовления вкусных и полезных киселей можно использовать самые разные фрукты и ягоды. Например, летом, когда поспеет малина, можно сварить малиновый кисель. Для этого вам понадобится 400 г малины, 4 стакана воды, 1/2 стакана сахара, 3 столовые ложки картофельного крахмала.
Выжмите из малины сок, слейте его в фарфоровую емкость и поставьте в холодильник. В одном стакане воды разведите крахмал. Ягодную мезгу залейте 3 стаканами воды, процедите. К жидкости добавьте сахар, доведите до кипения и загустите разведенным крахмалом.
Сразу после закипания кисель снимите с огня, влейте в него малиновый сок, перемешайте. Подавайте с холодным молоком или взбитыми сливками. Для улучшения вкуса в кисель можно добавить 1 г разведенной лимонной кислоты.
Примерно так же готовится кисель из черной смородины. Возьмите 250 г черной смородины, 3 стакана воды, 3/4 стакана сахара, 4 столовые ложки картофельного крахмала. Ягоды переберите и промойте, затем разомните и процедите сок в плотно закрывающуюся посуду. Мезгу залейте двумя стаканами воды, проварите 6-7 минут и процедите полученный отвар.
Добавьте в отвар сахар, доведите до кипения и влейте крахмал, разведенный в одном стакане холодной воды, при непрерывном помешивании проварите 3-4 минуты на слабом огне. Снимите кисель с огня, влейте в него свежий процеженный сок и разлейте в стаканы.
Зимой, когда нет свежих ягод, можно варить кисели из сухофруктов. Так, для приготовления киселя из кураги вам понадобится 240 г кураги, 4 стакана воды, 1,5 стакана сахара, 3-4 столовые ложки картофельного крахмала и 2 г лимонной кислоты. Курагу переберите, хорошо промойте в теплой воде, положите в кастрюлю, залейте тремя стаканами горячей воды и варите до готовности.
Отвар процедите, курагу протрите через сито и соедините с отваром. Добавьте с отвар сахар и доведите до кипения на большом огне. Затем убавьте огонь, влейте в кастрюлю крахмал, разведенный одним стаканом воды, и при непрерывном помешивании варите еще 2-3 минуты.
Снимите кисель с плиты, добавьте лимонную кислоту, разлейте в креманки, посыпьте сахаром и немного охладите.
Свой рецепт приготовления бифштексов есть практически у каждого народа. Приведем некоторые из них, начав, как водится, с блюда русской кухни. Для приготовления
бифштекса с луком по-деревенски на 1 порцию вам понадобится...
Рецептов шоколадных тортов существует великое множество. Расскажем, как такой торт делают, например, в Вене. Его рецепт достаточно сложен, но результат того стоит. Для
приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты...
Рататуй – блюдо французской кухни, представляющее собой рагу из различных овощей. При этом овощи можно готовить отдельно, а можно и вместе с мясом, - например, с
говяжьим филе. Приведем праздничный рецепт этого блюда...
Для приготовления жаркого нужно брать цельный кусок мяса и запекать его в духовке или в печи на большом жару. Для жаркого сгодится и свинина, и говядина, и баранина, и
даже птица. Приведем рецепт этого классического русского блюда...
Все привыкли, что разнообразные десертные кремы используются в качестве начинки для тортов и пирожных. Однако этот густой пастообразный продукт можно употреблять и в
качестве отдельного и очень вкусного десертного блюда...
Популярные статьи сайта из раздела «Еда и здоровье»
Можно ли похудеть с помощью зеленого кофе?
Далеко не все рекламируемые средства действительно помогают сбросить вес, но абсолютно все они клянутся помочь. Сегодня на пике популярности находится зеленый кофе. Что же в нем такого особенного и почему зеленый кофе стал средством номер один для похудения? Читать далее ...
Способствует ли пищевая сода избавлению от жира?
Чего только не пробуют желающие расстаться с ненавистными килограммами! Чудо-диеты и волшебные обертывания, травяные настои и экзотические продукты. Но чего не сделаешь ради красоты? В фаворе сегодня пищевая сода. Можно ли похудеть с ее помощью? Читать далее ...
Можно ли сбросить лишний вес с помощью имбиря?
Не столь давно в качестве лучшего средства борьбы с лишним весом преподносился ананас и экстракт ананаса. После него панацеей объявили зеленый чай. Теперь же пришла очередь имбиря. Можно ли похудеть с помощью имбиря или это разбитые надежды худеющих? Читать далее ...
Как не поправиться зимой: секреты идеального веса
Летом худеть очень легко, ведь радужное солнышко манит на прогулку, хочется плескаться в водичке и кушать только спелые овощи и фрукты с приусадебного участка. Зимой же ситуация обстоит совершенно в ином направлении: дабы скомпенсировать нехватку дневного света и тепла желудок бастует и требует пищи, да побольше, попитательнее... Читать далее ...
Популярные статьи сайта из раздела «Сонник»
Когда снятся вещие сны?
Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение. Вещий сон всегда яркий, запоминающийся...
Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами. Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений...
Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время. Часто человека пугает даже не столько само содержимое сновидения, а его последствия, ведь большинство из нас верит, что сны мы видим совсем не напрасно. Как выяснили ученые, плохой сон чаще всего снится человеку уже под самое утро...