Для приготовления этого блюда по классическому рецепту вам понадобятся следующие ингредиенты: 2 столовые ложки муки, 1 стакан молока, 5 яиц, полстакана сливок, 50 г сливочного масла, половина столовой ложки сахара, 1 чайная ложка пищевой соды.
Сливочное масло размягчите, разотрите с желтками пяти яиц, добавьте половину всего молока. В полученную смесь при постоянном помешивании добавьте муку. Соду загасите уксусом, добавьте в тесто. Всю массу хорошо взбейте, понемногу доливая оставшееся молоко. Отдельно взбейте сливки и яичные белки, пока не образуется пенистая масса, аккуратно смешайте с тестом. Выпекайте на смазанной маслом сковороде до готовности.
Вообще, рецептов приготовления блинов существует множество. Приведем еще один – это так называемые царские блинчики. Для их приготовления вам потребуется 0,5 стакана муки, 10 яиц, 200 г масла, 3 стакана сливок, 1 стакан сахара и 2 капли лимонной кислоты.
Масло распустите на водяной бане, подогрейте, затем снимите с огня и смешайте с сахаром и яичными желтками. Кастрюлю поставьте на лед и размешайте содержимое, пока не получится однородная, нежная масса. Разведите муку двумя стаканами сливок и при помешивании держите на малом огне до загустения.
Затем снимите кастрюлю с огня и, продолжая помешивать, остудите блинное тесто на льду. Далее добавьте взбитые в крепкую пену сливки и оставшуюся лимонную кислоту, хорошо размешайте, введите масляно-яичную смесь, снова аккуратно размешайте и выпекайте блинчики на сильном огне. При подаче на стол полейте готовые блинчики ягодным сиропом и посыпьте сахарной пудрой.
Также очень вкусными выходят блинчики с различными наполнителями, - например, с творогом. Возьмите яйцо, 2-3 столовые ложки муки, 5-6 столовых ложек молока, немного соли, соды и сахара. Кроме того, для начинки вам понадобится 200 г творога, столовая ложка сметаны, сироп любого варенья и распаренный изюм.
Яйцо взбейте с молоком, постепенно добавьте муку и остальные ингредиенты, все тщательно перемешайте и затем испеките тонкие блины, обжаривая из с обеих сторон. Творог разотрите со сметаной и сиропом, добавьте изюм или любые ягоды. Готовые блинчики наполните творожной массой и сложите пополам. Подавайте вместе со сметаной.
Свой рецепт приготовления бифштексов есть практически у каждого народа. Приведем некоторые из них, начав, как водится, с блюда русской кухни. Для приготовления
бифштекса с луком по-деревенски на 1 порцию вам понадобится...
Рецептов шоколадных тортов существует великое множество. Расскажем, как такой торт делают, например, в Вене. Его рецепт достаточно сложен, но результат того стоит. Для
приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты...
Рататуй – блюдо французской кухни, представляющее собой рагу из различных овощей. При этом овощи можно готовить отдельно, а можно и вместе с мясом, - например, с
говяжьим филе. Приведем праздничный рецепт этого блюда...
Для приготовления жаркого нужно брать цельный кусок мяса и запекать его в духовке или в печи на большом жару. Для жаркого сгодится и свинина, и говядина, и баранина, и
даже птица. Приведем рецепт этого классического русского блюда...
Все привыкли, что разнообразные десертные кремы используются в качестве начинки для тортов и пирожных. Однако этот густой пастообразный продукт можно употреблять и в
качестве отдельного и очень вкусного десертного блюда...
Популярные статьи сайта из раздела «Еда и здоровье»
Можно ли похудеть с помощью зеленого кофе?
Далеко не все рекламируемые средства действительно помогают сбросить вес, но абсолютно все они клянутся помочь. Сегодня на пике популярности находится зеленый кофе. Что же в нем такого особенного и почему зеленый кофе стал средством номер один для похудения? Читать далее ...
Способствует ли пищевая сода избавлению от жира?
Чего только не пробуют желающие расстаться с ненавистными килограммами! Чудо-диеты и волшебные обертывания, травяные настои и экзотические продукты. Но чего не сделаешь ради красоты? В фаворе сегодня пищевая сода. Можно ли похудеть с ее помощью? Читать далее ...
Можно ли сбросить лишний вес с помощью имбиря?
Не столь давно в качестве лучшего средства борьбы с лишним весом преподносился ананас и экстракт ананаса. После него панацеей объявили зеленый чай. Теперь же пришла очередь имбиря. Можно ли похудеть с помощью имбиря или это разбитые надежды худеющих? Читать далее ...
Как не поправиться зимой: секреты идеального веса
Летом худеть очень легко, ведь радужное солнышко манит на прогулку, хочется плескаться в водичке и кушать только спелые овощи и фрукты с приусадебного участка. Зимой же ситуация обстоит совершенно в ином направлении: дабы скомпенсировать нехватку дневного света и тепла желудок бастует и требует пищи, да побольше, попитательнее... Читать далее ...
Популярные статьи сайта из раздела «Сонник»
Когда снятся вещие сны?
Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение. Вещий сон всегда яркий, запоминающийся...
Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами. Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений...
Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время. Часто человека пугает даже не столько само содержимое сновидения, а его последствия, ведь большинство из нас верит, что сны мы видим совсем не напрасно. Как выяснили ученые, плохой сон чаще всего снится человеку уже под самое утро...