Античные традиции сельскохозяйственной техники господствовали в византийском земледелии: это проявилось и в характере культур, и в приемах обработки почвы. Садоводство, виноградарство, разведение оливок были известны в различных областях империи; особенно славились своим виноградом и оливками окрестности Никеи. Сельскохозяйственные культуры были в Византии довольно разнообразны: из злаков византийцы возделывали по преимуществу пшеницу и ячмень — впрочем, ячменный хлеб считался второсортным. Важное место в хозяйственной жизни отводилось разным сортам бобовых: гороху, фасоли, чечевице. От скотоводческих племен, населявших причерноморские степи, византийцы заимствовали просо. Лен, произраставший главным образом во Фракисийской феме, служил для изготовления одежды и корабельных парусов. К этому надо прибавить еще различные сорта овощей (капусту, морковь, огурцы и пр.), плодов и ягод: фиги, грушевые деревья, яблони, орехи, каштаны, миндаль, слива, черешня постоянно упоминаются в самых разнообразных источниках. В жарком климате Малой Азии одним из важных условий получения хороших урожаев было искусственное орошение: орошались не только сады, но и нередко поля. Оросительную систему нужно было постоянно поддерживать в исправности — иначе вода могла залить засеянное поле. Стремясь сберечь драгоценную влагу, византийские земледельцы строили специальные водоемы и цистерны. В одном из житий рассказывается о строительстве больших водоемов на Афонском мысе: вода из нескольких цистерн собиралась в водохранилище, а вытекая из него, она образовывала искусственную реку, даже приводившую в движение мельницу. Чтобы получить лучшие урожаи, византийцы применяли удобрение: скот выгоняли пастись на поля и в виноградники после уборки урожая, а в более позднее время стали устраивать специальные ограды для скота, где скапливался необходимый для полей навоз. Византийские крестьяне пахали легким, бесколесным деревянным плугом, состоявшим из подошвы, рукоятки и сильно изогнутого дышла; в этот плуг запрягали пару волов; когда пахарь возвращался с поля, он переворачивал плуг и клал его на спины волов. Подобный плуг, не имевший отвалов, не поднимал пластов земли, но лишь проводил борозду; при пахоте, чтобы разрыхлить землю, приходилось проходить с плугом несколько раз — сперва вдоль, а затем поперек поля. Металлический сошник мог одеваться и сниматься. Огрехи на поле, а также землю в саду и винограднике взрыхляли двузубой мотыгой и лопатой. При плуге такой конструкции, когда пахарь был вынужден перепахивать землю по нескольку раз вдоль и поперек, пахотное поле должно было разделяться не на длинные коны, как это имело место в средневековых общинах Центральной Европы, а на небольшие участки, так называемые хорафии. Хорафий, упоминаемый уже в «Земледельческом законе», представлял собой надел пахотного поля, обрабатываемый индивидуально и окруженный рвом или забором. О таких оградах, отделяющих два соседних полевых участка, источники упоминают очень часто: в одной грамоте, датируемой концом X в., рассказывается о тяжбе между соседями, один из которых проделал лаз в стене, разделявшей два смежных участка. Впрочем, такие ограды существовали не повсеместно: в «Земледельческом законе» упоминаются также наделы, отделенные от других лишь межой, которую легко можно было запахать. Как бы то ни было, византийская деревня не знала системы открытых полей: каждый земледелец трудился со своей семьей на обособленном, нередко окруженном стеной участке; в таких условиях полевые наделы очень часто граничили с виноградниками и садами.
Посев приходился на позднюю осень, обычно на октябрь или ноябрь — на время, когда улетают журавли, как говорили сами византийские крестьяне; впрочем, некоторые сорта хлеба высевались в феврале. При посеве крестьяне старались соблюдать традиционные магические запреты, корни которых уходили еще в первобытность: например, ни в коем случае нельзя было допустить, чтобы зерно соприкоснулось с рогами пашущего вола — иначе, верили византийские крестьяне, хлеб уродился бы жестким и несъедобным. Урожай убирали обычно в июле; крестьяне жали серпами, захватывая левой рукой колосья. Чтобы защитить руку, они одевали специальный нарукавник, сделанный нередко из кожи. Сжатый хлеб, связанный в снопы, на телегах отвозили на гумно, устроенное на высоком месте, открытом для ветров. Своеобразные приемы молотьбы в Византии восходили к старинным традициям Средиземноморья и отличались от распространенных в это время на Западе. В деревянные сани запрягали быка или осла и прогоняли его по гумну: под тяжестью саней, на которых стоял крестьянин, колосья вымолачивались. Затем зерно провеивали, подбрасывая на ветру лопатами, и ссыпали в большие глиняные пифосы или в вырытые в земле ямы. Мельницы были самые разнообразные: одни приводились в действие руками, другие — силой животных, в третьих жернова вращала вода. Водяные мельницы лишь редко могли работать круглый год: маленькие речки обычно пересыхали летом, поэтому поставленные на них мельницы назывались «зимними». Ветряная мельница появилась в Византии сравнительно поздно — по-видимому, не ранее XIV в. Для выпечки хлеба в городах и в монастырских хозяйствах имелись специальные печи, сложенные из глины, но крестьяне — нередко вплоть до XIV в. — продолжали печь хлеб в золе очага. Разнообразны были породы скота в византийских деревнях, особенно часто упоминаются овцы, козы и свиньи; свиней деревенские мальчишки выгоняли на день в дубовые рощи. Много было также коров, в пищу шло молоко и изготовленный из него сыр, мясо же нечасто встречалось в крестьянском рационе. Рабочим скотом служили волы, ослы и мулы, на них пахали и молотили, их заставляли вращать мельничные жернова, запрягали в телеги. Система упряжки была в то время еще примитивной: упряжь одевали непосредственно на шею животного, поэтому вол мог тащить лишь сравнительно небольшую тяжесть, легкий плуг или легкую повозку. К тому же на горных тропках далеко не везде удавалось пройти даже небольшой повозке. Все это заставляло византийцев широко пользоваться вьюками при перевозках: на ослика или мула грузили глиняные сосуды с зерном или оливковым маслом и гнали его на ярмарку. Лошади были дороги и редки, они использовались почти исключительно для военных целей. Византийцы пасли свой скот на пастбищах и в лесах; об этом постоянно говорит «Земледельческий закон», предусматривающий, например, случай, когда крестьянин рубит лес и дерево внезапно падает на чужую скотину. Нередко коровы паслись в лесу без пастуха, под охраной больших собак, которых неоднократно упоминает «Земледельческий закон»; чтобы скот не затерялся, коровам навешивали на шею колокольчик. Если житийные памятники часто рассказывают о перегонах скота с летних пастбищ на зимние, то они не упоминают о стойловом содержании скота: по-видимому, оно было очень редким. Кроме скота, византийские крестьяне разводили птицу, главным образом гусей; им было известно также и пчеловодство. Наконец, важным подспорьем в крестьянской жизни служила рыбная ловля, особенно богаты рыбой были реки и озера в районе Солуни. Византийцы не ограничивались тем, что ловили рыбу сетями и вершами в естественных водоемах: они устраивали также рыбные садки-виварии, нередко упоминаемые в памятниках, относящихся к Малой Азии. Наше описание крестьянских занятий было бы неполным, если бы мы не упомянули о всякого рода сельских ремеслах: крестьяне сами изготовляли глиняную посуду, ткани из льна и овечьей шерсти, плели корзины, плотничали. Они не только обслуживали несложные потребности крестьянского хозяйства, но и нередко создавали продукты, предназначенные для продажи на ярмарках.
Приворот является магическим воздействием на человека помимо его воли. Принято различать два вида приворота – любовный и сексуальный. Чем же они отличаются между собой?
По данным статистики, наши соотечественницы ежегодно тратят баснословные суммы денег на экстрасенсов, гадалок. Воистину, вера в силу слова огромна. Но оправдана ли она?
Порча насылается на человека намеренно, при этом считается, что она действует на биоэнергетику жертвы. Наиболее уязвимыми являются дети, беременные и кормящие женщины.
Испокон веков люди пытались приворожить любимого человека и делали это с помощью магии. Существуют готовые рецепты приворотов, но надежнее обратиться к магу.
Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение. Вещий сон всегда яркий, запоминающийся...
Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами. Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений...
Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время. Часто человека пугает даже не столько само содержимое сновидения, а его последствия, ведь большинство из нас верит, что сны мы видим совсем не напрасно. Как выяснили ученые, плохой сон чаще всего снится человеку уже под самое утро...
Согласно Миллеру, сны, в которых снятся кошки – знак, предвещающий неудачу. Кроме случаев, когда кошку удается убить или прогнать. Если кошка нападает на сновидца, то это означает...
Как правило, змеи – это всегда что-то нехорошее, это предвестники будущих неприятностей. Если снятся змеи, которые активно шевелятся и извиваются, то говорят о том, что ...
Снятся деньги обычно к хлопотам, связанным с самыми разными сферами жизни людей. При этом надо обращать внимание, что за деньги снятся – медные, золотые или бумажные...
Сонник Миллера обещает, что если во сне паук плетет паутину, то в доме все будет спокойно и мирно, а если просто снятся пауки, то надо более внимательно отнестись к своей работе, и тогда...
При выборе имени для ребенка необходимо обращать внимание на сочетание выбранного имени и отчества. Предлагаем вам несколько практических советов и рекомендаций.
Хорошее сочетание имени и фамилии играет заметную роль для формирования комфортного существования и счастливой судьбы каждого из нас. Как же его добиться?
Еще недавно многие полагали, что брак по расчету - это архаический пережиток прошлого. Тем не менее, этот вид брака благополучно существует и в наши дни.
Очевидно, что уход за собой необходим любой девушке и женщине в любом возрасте. Но в чем он должен заключаться? С чего начать?
Представляем вам примерный список процедур по уходу за собой в домашних условиях, который вы можете взять за основу и переделать непосредственно под себя.
Та-а-а-к… Повеселилась вчера на дружеской вечеринке… а сегодня из зеркала смотрит на меня незнакомая тётя: убедительные круги под глазами, синева, а первые морщинки
просто кричат о моём биологическом возрасте всем окружающим. Выход один – маскироваться!
Нанесение косметических масок для кожи - одна из самых популярных и эффективных процедур, заметно улучшающая состояние кожных покровов и позволяющая насытить кожу лица необходимыми витаминами. Приготовление масок занимает буквально несколько минут!
Каждая женщина в состоянии выглядеть исключительно стильно, тратя на обновление своего гардероба вполне посильные суммы. И добиться этого совсем несложно – достаточно следовать нескольким простым правилам.
С давних времен и до наших дней люди верят в магическую силу камней, в то, что энергия камня сможет защитить от опасности, поможет человеку быть здоровым и счастливым.
Для выбора амулета не очень важно, соответствует ли минерал нужному знаку Зодиака его владельца. Тут дело совершенно в другом.
© Все права на статьи принадлежат авторам сайта, если не указано иное.
16 +