Кешью очень любят и взрослые, и дети за их чуть сладковатый, невероятно нежный вкус. Родина кешью – Бразилия, а произрастают они не только в Латинской Америке, но и в Кении, Нигерии, на Шри-Ланке, в Таиланде и в некоторых других теплых странах.
На наши прилавки кешью попадает уже без скорлупы. Это объясняется просто: между ядром ореха и оболочкой находится ядовитое вещество (анакардовая кислота), способное при попадании на кожу вызывать раздражение. Поэтому после сбора орехов их освобождают от скорлупы и проводят термическую обработку.
Кешью способны удивительным образом улучшить вкус любого блюда. Их добавляют в выпечку, десерты и мороженое, во фруктовые и овощные салаты, во вторые блюда, используют для приготовления желе, джемов, компотов.
Впрочем, кешью – это самостоятельный деликатес, который в обжаренном виде можно подавать как закуску к винам, коктейлям. Из орехов кешью получают высококачественное масло с очень приятным нежным вкусом.
На первый взгляд кешью кажутся очень жирными, но на самом деле жира в них не больше, чем в грецком орехе, арахисе и миндале. По своим полезным веществам орех может посоревноваться с самыми ценными продуктами питания: в нем много белка, пищевых волокон, ненасыщенных жирных кислот, аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, витамина Е, а также ценных микроэлементов - железа, фосфора, кальция, магния, цинка, калия, натрия, селена.
Полезные свойства кешью
Официальная медицина полностью согласна с тем, что орех кешью - весьма ценный продукт, который способен оказать неоценимую пользу организму, если включать его в ежедневный рацион. Благодаря ценным веществам, которые в нем содержатся, кешью с большим успехом может использоваться в качестве антибактериального, антисептического, антимикробного, тонизирующего средства.
Орехи кешью очень полезны для укрепления иммунитета и профилактики многих инфекционных заболеваний. Включение в рацион этих орехов эффективно при восстановлении после тяжелых заболеваний и операций, при дистрофии, истощении. Полезные вещества, содержащиеся в орехах, помогают нормализовать давление, укрепляют здоровье сердца и сосудов. Орешки рекомендуют употреблять при желудочно-кишечных расстройствах и дизентерии.
Кешью способны мягко корректировать показатели сахара в крови, поэтому они могут эффективно дополнять лечение при сахарном диабете. Орешки помогают при кожных заболеваниях - их употребление рекомендуют тем, кто страдает псориазом, экземой и некоторыми другими проблемами кожи, вызванными нарушениями обмена веществ.
Ненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в кешью, оказывают неоценимую помощь клеткам мозга. Регулярное употребление небольшого количества орешков способствует поддержанию высокой работоспособности, укрепляет память, спасает от депрессии.
Врачи рекомендуют орехи кешью лицам, страдающим истощением и желающим набрать вес. Орешки принесут большую пользу тем, кто лечится от анемии. Любопытно, что людям, которые борются с лишними килограммами, диетологи также советуют включать кешью в свой рацион. Дело в том, что этот орех быстро усваивается и прекрасно насыщает, что в результате приводит к общему снижению потребляемых калорий. Разумеется, орешками не нужно увлекаться – следует включать в свой ежедневный рацион небольшое количество орешков, заменяя ими часть других калорийных блюд.
Вред кешью
Главным противопоказанием для включения в рацион орехов кешью является возможная аллергическая реакция. Кстати, по сравнению с другими орехами кешью гораздо менее аллергенны. Однако нужно быть осторожнее с употреблением продукта беременным и кормящим женщинам, а также детям до 3 лет. Кешью могут нанести вред людям, страдающим заболеваниями печени.
С осторожностью следует относиться к кешью тем, кто имеет предрасположенность к ожирению. Этот орех - очень высококалорийный продукт, и употреблять его нужно в небольших количествах. По мнению диетологов, ежедневное употребление кешью не должно превышать 30-50г.
Использование кешью в народной медицине
Согласно исследованиям японских ученых, орехи кешью содержат вещества, противодействующие бактериям, которые разрушают эмаль зубов. Недаром в странах Африки народные лекари издревле лечили болезни зубов и десен, смазывая рот смесью из измельченных орешков кешью. В тех же краях отваром, приготовленным из скорлупы, лечат дерматиты, бородавки, трещины на коже, а масло кешью успешно используется для отпугивания кровососущих насекомых (слепней и оводов).
В Бразилии кешью считается сильным афродизиаком, что легко объясняется высоким содержанием в них витамина Е, играющего важную роль в поддержании репродуктивного здоровья и женщин, и мужчин. Во многих странах Латинской Америки кешью применяют также для лечения астмы, бронхита, гриппа, диабета, а также при расстройствах желудка.
В Индии орехи кешью находят еще одно интересное применение: шелуха высушенных орешков и отвар, приготовленный из скорлупы, используются для приготовления противоядия при укусах ядовитых змей (оно используется как наружно, так и внутрь).
Кешью в косметологии
Полезные свойства орехов кешью находят свое применение в косметологии для профилактики косметических недостатков и процессов старения. Так, из кешью готовят подтягивающие маски для области декольте и шеи. Для этого 150 г орехов замачивают в воде, затем орехи перемалывают блендером, добавляя немного зелени петрушки. Массу перекладывают слоями марли и накладывают на зону декольте и на шею.
Эффективное применение в косметологии находит и масло орехов кешью. Оно питает и смягчает кожу, стимулирует регенерацию клеток, омолаживает. Масло ходит в состав косметических средств, средств для ухода за волосами, используется для массажа, для приготовления масок для тела, аппликаций для лица, а также как средство после загара. Например, если вы долго были на солнце и у вас покраснела кожа, можно использоваться смесью, приготовленной из 1 ст. лож. масла кешью и 2-3 капель масла лаванды, розы или герани.
Популярные статьи сайта из раздела «Еда и здоровье»
Можно ли похудеть с помощью зеленого кофе?
Далеко не все рекламируемые средства действительно помогают сбросить вес, но абсолютно все они клянутся помочь. Сегодня на пике популярности находится зеленый кофе. Что же в нем такого особенного и почему зеленый кофе стал средством номер один для похудения? Читать далее ...
Способствует ли пищевая сода избавлению от жира?
Чего только не пробуют желающие расстаться с ненавистными килограммами! Чудо-диеты и волшебные обертывания, травяные настои и экзотические продукты. Но чего не сделаешь ради красоты? В фаворе сегодня пищевая сода. Можно ли похудеть с ее помощью? Читать далее ...
Можно ли сбросить лишний вес с помощью имбиря?
Не столь давно в качестве лучшего средства борьбы с лишним весом преподносился ананас и экстракт ананаса. После него панацеей объявили зеленый чай. Теперь же пришла очередь имбиря. Можно ли похудеть с помощью имбиря или это разбитые надежды худеющих? Читать далее ...
Популярные статьи сайта из раздела «Сонник»
Когда снятся вещие сны?
Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение. Вещий сон всегда яркий, запоминающийся...
Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами. Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений...
Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время. Часто человека пугает даже не столько само содержимое сновидения, а его последствия, ведь большинство из нас верит, что сны мы видим совсем не напрасно. Как выяснили ученые, плохой сон чаще всего снится человеку под утро...
Популярные статьи из раздела «Психология и здоровье»
Эстетическая стоматология
Скажем честно: каждому из нас хочется иметь ослепительную улыбку и идеальные белоснежные зубы! Прекрасно это зная, дантисты предлагают не только лечение зубов, но и их украшение декоративными элементами... Читать статью >>
Коррекция фигуры: за и против
Как известно, хоть в чем-то недовольных своей фигурой абсолютное большинство. У той ноги «слишком короткие», у этой грудь мала, а у той, наоборот, велика – особенно с учетом того, что под нею живот такого же размера... Читать статью >>
Проблема - на весах. Или в голове?
В последнее время стало модно быть худым. Нет, не нормальным – когда индекс массы тела в пределах допустимой величины, - а именно худым. Модели – худые, а они идеал красоты. Всё! Других аргументов девушке не надо.... Читать статью >>
Смена имиджа: насколько вы радикальны?
Идти в ногу с модой - нормальное состояние уважающей себя женщины. Но некоторые из них почему-то решают, что не очень модное значит «некрасивое» - и становятся жертвами моды. И вот они уже не идут с ней в ногу, а бегут, спотыкаясь... Читать статью >>
Красота требует жертв. Но не всегда физических
«И почему я такая страшная?» «Все девушки нормальные, только у меня губы как ниточки», «Ну что это за нос? Банан какой-то!» Знакомо? Поздравляем: вы пали жертвой стереотипов красоты, забывая о том, что есть у вас и достоинства... Читать статью >>
Развод родителей: как это объяснить ребенку
В течение первых месяцев после развода многие дети испытывают такие признаки тяжелого стресса, как растерянность, агрессия и злость. Все это может обернуться ухудшением отношений с ровесниками и учителями, сказаться на поведении... Читать статью >>
Что вам сегодня приснилось?
.
Психология взаимоотношений
Пожалуй, каждая из нас, выходя замуж, мечтает стать хорошей женой своему избраннику. Но какая она, хорошая жена? Как следует вести себя, чтобы заслужить это почетное
звание?
Что делать, если не складывается личная жизнь и ни одно из многообещающих романтических знакомств так и не приводит к счастливому финалу – созданию семьи?
Наверняка каждая из нас слыхала грустные истории о семьях, разрушенных по вине свекрови, которая не могла вынести, чтобы ее сынок достался «этой стерве». Дадим
несколько практических советов.
Поиск «своего» избранника – не такая сложная задача, и вам вполне по силам решить ее на отлично. Но как узнать того счастливца, который заслуживает права называться «своим» мужчиной?
По данным статистики, наши соотечественницы ежегодно тратят баснословные суммы денег на экстрасенсов, гадалок. Воистину, вера в силу произнесенного слова кажется неистребимой. Но оправдана ли она?
Та-а-а-к… Повеселилась вчера на дружеской вечеринке… а сегодня из зеркала смотрит на меня незнакомая тётя: убедительные круги под глазами, синева, а первые морщинки
просто кричат о моём биологическом возрасте всем окружающим. Выход один – маскироваться!
Нанесение косметических масок для кожи - одна из самых популярных и эффективных процедур, заметно улучшающая состояние кожных покровов и позволяющая насытить кожу лица необходимыми витаминами. Приготовление масок занимает буквально несколько минут!
Еще недавно многие полагали, что брак по расчету - это архаический пережиток прошлого. Тем не менее, этот вид брака благополучно существует и в наши дни.
Каждая женщина в состоянии выглядеть исключительно стильно, тратя на обновление своего гардероба вполне посильные суммы. И добиться этого совсем несложно – достаточно следовать нескольким простым правилам.
Приворот является магическим воздействием на человека помимо его воли. Принято различать два вида приворота – любовный и сексуальный. Чем же они отличаются?
Кешью очень любят и взрослые, и дети за их чуть сладковатый, невероятно нежный вкус. Родина кешью – Бразилия, а произрастают они не только в Латинской Америке, но и в Кении, Нигерии, на Шри-Ланке, в Таиланде и в некоторых других теплых странах.
© Все права на статьи принадлежат авторам сайта, если не указано иное.
16 +