Такой популярный и любимый многими арахис, или «земляной орех», способен принести организму человека неоценимую пользу, однако в некоторых случаях его употребление может быть нежелательным и даже вредным.
Арахис относится к масличным культурам, к семейству бобовых. Родина арахиса – Латинская Америка, откуда он получил широкое распространение благодаря испанским конкистадорам. Растение попало сначала в Африку и Азию, а затем в Северную Америку. Считается, что самый высококачественный продукт выращивается в Аргентине и США.
Отличные вкусовые качества арахиса объясняют его широкое использование для приготовления многих блюд. В пищу может употребляться как сырой арахис, так и обжаренный, высушенный в духовке. Обжаренный и измельченный орех добавляют в халву, шоколад, сладости и кондитерские изделия. Кстати, сырой арахис, по мнению ученых, менее полезен.
Широкое применение получили и продукты, которые готовятся из арахиса и сохраняют его полезные качества, - арахисовое масло и арахисовое молочко. В США и странах Европы большой популярностью пользуется такой продукт, как арахисовая паста. Она не только вкусна, но и очень калорийна, и поэтому может служить отличным завтраком.
Покупая арахис, следует особое внимание обращать на качество продукта. При неправильной обработке и хранении земляного ореха в нем накапливаются афлатоксины, способные вызвать сильную аллергию и некоторые другие заболевания. Поэтому недопустимо использовать в пищу старые орехи, орехи с плесенью, затхлым запахом.
Состав земляного ореха делает его очень ценным продуктом питания с высоким уровнем усвояемости. В нем есть уникальные аминокислоты, линолевая и фолиевая кислоты, растительные жиры, витамины А, В1, В2, В3, В6, В9, D, E, PP, биотин, микроэлементы магний, калий, железо, фосфор, цинк, марганец. Белки земляного ореха характеризуются оптимальным соотношением заменимых и незаменимых аминокислот; кроме того, в арахисе совсем нет холестерина.
Полезные свойства арахиса
Польза арахиса обусловлена, в первую очередь, содержанием в них большого количества полифенолов (антиоксидантов), которые защищают клетки нашего организма от воздействия свободных радикалов, не позволяют им «портиться» и разрушаться, а человеческому организму – стареть раньше времени. По количеству антиоксидантов арахис уступает только гранату. Благодаря этому свойству регулярное употребление небольшого количества земляного ореха является замечательной профилактикой сердечнососудистых заболеваний, рака и раннего старения.
Употребление арахиса благоприятно сказывается на иммунной системе, поэтому орех рекомендуется лицам, выздоравливающим после тяжелых заболеваний, лицам с большими физическими и умственными нагрузками, взрослым и детям во время простудных и вирусных эпидемий.
Содержащиеся в земляном орехе вещества повышают свертываемость крови, поэтому орех полезно употреблять в пищу при гемофилии. Регулярное включение в рацион арахиса способствует улучшению мозговой деятельности, снимает депрессию, спасает от бессонницы, повышает потенцию, обостряет слух.
Арахисовое молочко, которое готовят из арахисовой муки и воды, полезно использовать при гастритах, а также при язве желудка и двенадцатиперстной кишки (не в острой стадии заболевания).
Вред арахиса
Арахис относится к сильным аллергенам и способен вызывать у некоторых людей покраснение и зуд кожи, изжогу, рвоту, а в самых тяжелых случаях - отек гортани и анафилактический шок. Поэтому так важно следить за реакцией организма на этот продукт. Из-за свой высокой аллергенности арахис не рекомендуется беременным со 2-го триместра, кормящим женщинам и детям до 3-х лет.
Земляной орех обладает свойством делать кровь более густой, поэтому он противопоказан лицам, страдающим варикозным расширением вен. Из-за большого содержания белка к арахису с опаской должны относиться люди, страдающие артрозом, подагрой.
Арахис – продукт очень калорийный, поэтому те, кто озабочен вопросом стройности своей фигуры, должны ограничивать его употребление. Из-за высокого содержания жиров земляной орех часто исключают из рациона диабетиков.
Использование арахиса в народной медицине
Издревле высоко ценились регенерирующие свойства земляного ореха. Арахисовое масло широко применяется для лечения гнойных воспалений и ран.
Арахис – отличный продукт для снятия стресса и физической усталости. Легкий ужин, приготовленный из 100 г измельченных орешков, 1 ст. ложки лимонного сока и 1 ст. ложки меда, поможет восстановить силы и зарядит энергией и настроением на весь вечер.
Отвар, приготовленный из неочищенного ореха, считается хорошим средством для лечения заболеваний дыхательной системы. Отвар помогает избавиться от мокроты, смягчает кашель.
Настойка шелухи земляного ореха используется как средство, укрепляющее иммунитет. Готовят настойку следующим образом: шелуха, снятая со слегка обжаренного ореха, заливается водкой и ставится на 14 дней в темное место. На 1 стакан водки требуется 4 ч. ложки шелухи. Готовую настойку надо принимать раз в день, по 7-10 капель, запивая молоком.
Арахис в косметологии
Красавицы в Древнем Египте считали, что использование в ежедневном рационе горсти орешков эффективно помогает в борьбе с возрастом и морщинами.
Нерафинированное арахисовое масло используется в составе косметических средств (кремов, бальзамов, лосьонов), предназначенных для ухода за сухой, чувствительной, увядающей кожей. Арахисовое масло применяется также в качестве массажного масла, для ароматерапии.
Чистое арахисовое масло идеально подходит для ухода за кожей вокруг глаз, поскольку хорошо увлажняет и смягчает кожу и разглаживает мимические морщинки. Применять масло можно вместо ночного крема.
Эффективно разглаживают, омолаживают кожу маски для лица из арахисового масла. Масло наносится на предварительно очищенное лицо, шею, область декольте легкими массирующими движениями и оставляется на 30 минут, после чего смывается теплой водой.
Популярные статьи сайта из раздела «Еда и здоровье»
Можно ли похудеть с помощью зеленого кофе?
Далеко не все рекламируемые средства действительно помогают сбросить вес, но абсолютно все они клянутся помочь. Сегодня на пике популярности находится зеленый кофе. Что же в нем такого особенного и почему зеленый кофе стал средством номер один для похудения? Читать далее ...
Способствует ли пищевая сода избавлению от жира?
Чего только не пробуют желающие расстаться с ненавистными килограммами! Чудо-диеты и волшебные обертывания, травяные настои и экзотические продукты. Но чего не сделаешь ради красоты? В фаворе сегодня пищевая сода. Можно ли похудеть с ее помощью? Читать далее ...
Можно ли сбросить лишний вес с помощью имбиря?
Не столь давно в качестве лучшего средства борьбы с лишним весом преподносился ананас и экстракт ананаса. После него панацеей объявили зеленый чай. Теперь же пришла очередь имбиря. Можно ли похудеть с помощью имбиря или это разбитые надежды худеющих? Читать далее ...
Популярные статьи сайта из раздела «Сонник»
Когда снятся вещие сны?
Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение. Вещий сон всегда яркий, запоминающийся...
Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами. Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений...
Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время. Часто человека пугает даже не столько само содержимое сновидения, а его последствия, ведь большинство из нас верит, что сны мы видим совсем не напрасно. Как выяснили ученые, плохой сон чаще всего снится человеку под утро...
Популярные статьи из раздела «Психология и здоровье»
Эстетическая стоматология
Скажем честно: каждому из нас хочется иметь ослепительную улыбку и идеальные белоснежные зубы! Прекрасно это зная, дантисты предлагают не только лечение зубов, но и их украшение декоративными элементами... Читать статью >>
Коррекция фигуры: за и против
Как известно, хоть в чем-то недовольных своей фигурой абсолютное большинство. У той ноги «слишком короткие», у этой грудь мала, а у той, наоборот, велика – особенно с учетом того, что под нею живот такого же размера... Читать статью >>
Проблема - на весах. Или в голове?
В последнее время стало модно быть худым. Нет, не нормальным – когда индекс массы тела в пределах допустимой величины, - а именно худым. Модели – худые, а они идеал красоты. Всё! Других аргументов девушке не надо.... Читать статью >>
Смена имиджа: насколько вы радикальны?
Идти в ногу с модой - нормальное состояние уважающей себя женщины. Но некоторые из них почему-то решают, что не очень модное значит «некрасивое» - и становятся жертвами моды. И вот они уже не идут с ней в ногу, а бегут, спотыкаясь... Читать статью >>
Красота требует жертв. Но не всегда физических
«И почему я такая страшная?» «Все девушки нормальные, только у меня губы как ниточки», «Ну что это за нос? Банан какой-то!» Знакомо? Поздравляем: вы пали жертвой стереотипов красоты, забывая о том, что есть у вас и достоинства... Читать статью >>
Развод родителей: как это объяснить ребенку
В течение первых месяцев после развода многие дети испытывают такие признаки тяжелого стресса, как растерянность, агрессия и злость. Все это может обернуться ухудшением отношений с ровесниками и учителями, сказаться на поведении... Читать статью >>
Что вам сегодня приснилось?
.
Психология взаимоотношений
Пожалуй, каждая из нас, выходя замуж, мечтает стать хорошей женой своему избраннику. Но какая она, хорошая жена? Как следует вести себя, чтобы заслужить это почетное
звание?
Что делать, если не складывается личная жизнь и ни одно из многообещающих романтических знакомств так и не приводит к счастливому финалу – созданию семьи?
Наверняка каждая из нас слыхала грустные истории о семьях, разрушенных по вине свекрови, которая не могла вынести, чтобы ее сынок достался «этой стерве». Дадим
несколько практических советов.
Поиск «своего» избранника – не такая сложная задача, и вам вполне по силам решить ее на отлично. Но как узнать того счастливца, который заслуживает права называться «своим» мужчиной?
По данным статистики, наши соотечественницы ежегодно тратят баснословные суммы денег на экстрасенсов, гадалок. Воистину, вера в силу произнесенного слова кажется неистребимой. Но оправдана ли она?
Та-а-а-к… Повеселилась вчера на дружеской вечеринке… а сегодня из зеркала смотрит на меня незнакомая тётя: убедительные круги под глазами, синева, а первые морщинки
просто кричат о моём биологическом возрасте всем окружающим. Выход один – маскироваться!
Нанесение косметических масок для кожи - одна из самых популярных и эффективных процедур, заметно улучшающая состояние кожных покровов и позволяющая насытить кожу лица необходимыми витаминами. Приготовление масок занимает буквально несколько минут!
Еще недавно многие полагали, что брак по расчету - это архаический пережиток прошлого. Тем не менее, этот вид брака благополучно существует и в наши дни.
Каждая женщина в состоянии выглядеть исключительно стильно, тратя на обновление своего гардероба вполне посильные суммы. И добиться этого совсем несложно – достаточно следовать нескольким простым правилам.
Приворот является магическим воздействием на человека помимо его воли. Принято различать два вида приворота – любовный и сексуальный. Чем же они отличаются?
Такой популярный и любимый многими арахис, или «земляной орех», способен принести организму человека неоценимую пользу, однако в некоторых случаях его употребление может быть нежелательным и даже вредным.
© Все права на статьи принадлежат авторам сайта, если не указано иное.
16 +