Прежде всего однако остановимся на вопросе об общей кислотности. Чтобы определить общую кислотность, нужно протитровать ее щелочью; количество примененной щелочи и даст представление об общей кислотности. За последнее время этот вопрос осложнился понятием об активной кислотности. Если взять какой-нибудь электролит — соль, кислоту, щелочь в растворе,— то одна часть вещества в этом растворе будет в виде молекул, а другая распадается на ионы, несущие положительный или отрицательный заряд электричества, причем количество тех и других ионов одинаково. Положительно заряженные ионы идут к катоду, т. е. к электроду с отрицательным знаком, и носят название катионов. Ион водорода и все металлические ионы — это катионы. Отрицательно заряженные ионы — анионы — идут к аноду. Анионы — это все остатки кислоты и гидроксил ОН. Для характеристики кислоты нам важно присутствие иона водорода. Всякая кислота обязательно содержит ион водорода: НСl, HBr, HJ, HNO3, H2SO4 и т. д. В органических кислотах кислоту характеризует ион водорода от карбоксила. Всякая щелочь характеризуется присутствием иона ОН, который носит название иона гидроксила.
Когда говорят об активной реакции среды, речь идет не об общем количестве кислоты или щелочи, а о той части их, которая находится в состоянии электролитической диссоциации. Различные кислоты обладают различной способностью электролитически диссоциировать. В минеральных кислотах количество ионов относительно очень велико, в органических — количество электролитически диссоциированных молекул меньше. Таким образом может получиться, что количество кислоты при титровании едкой щелочью будет одинаково, а активная кислотность в данном количестве будет разная, так как способность электролитически диссоциировать не одинакова. Эта активная реакция среды и учитывается дополнительно в настоящее время.
При одинаковых условиях температуры и концентрации количество ионов, образовавшихся при растворении вещества, всегда будет одинаково, т. е. это будет величина постоянная, константа, как выражение ионного равновесия. 10% раствор поваренной соли при 15° будет всегда образовывать строго постоянное количество ионов натрия и ионов хлора. Другими словами, произведение концентрации ионов натрия и ионов хлора по отношению к концентрации хлористого натрия при данных услових растворения и температуры есть величина постоянная.
Вода — нейтральная жидкость — тоже электролитически диссоцируется и образует ион водорода и ион гидроксила. Первый заряжен положительно, второй—отрицательно. Произведение концентрации ионов водорода на концентрацию ионов гидроксила по отношению к воде, взятой в данных условиях, прежде всего температуры, будет величиной постоянной. Это так называемое ионное равновесие воды. Таким образом и кислота и щелочь в смысле активной реакции могут быть охарактеризованы одним только показателем — концентрацией ионов водорода, так как все остальное, что останется до образования произведения в 10~14, относится к концентрации ионов гидроксила.
Чистая вода, как сказано, обязательно будет давать столько ионов водорода, сколько ионов гидроксила. Таким образом химически чистая вода есть истинно нейтральная жидкость, так как на каждый ион водорода будет всегда ион гидроксила. Но если по тем или иным условиям изменяется такое равновесие и мы прибавляем какое-нибудь вещество, которое обогащает данный раствор ионами водорода, то количество ионов водорода возрастает, а количество ионов гидроксила убывает. Часть ионов гидроксила с избытком ионов водорода образует воду. Таким образом может получиться, что мы, прибавив вещество, обогатим данную среду ионами водорода. Мы говорим, что у нас произошло отклонение в кислую сторону. Если количество ионов водорода падает и происходит нарастание количества ионов гидроксила, то идет отклонение в щелочную сторону. Говоря об активной реакции, мы ясно должны представить, что мы учитываем здесь только присутствие ионизированной кислоты и щелочи: нужно ломнить, что может быть одинаковое количество кислоты или щелочи, а степень активной реакции будет резко отличаться. Активная реакция среды — это есть понятие, отличающееся от понятия об общем количестве кислоты или щелочи.
Популярные статьи сайта из раздела «Медицина и здоровье»
.
Поможет ли имбирь сбросить лишний вес?
Не столь давно в качестве лучшего средства борьбы с лишним весом преподносился ананас, теперь пришла очередь имбиря. Можно ли похудеть с его помощью или это разбитые надежды худеющих?
Чего только не пробуют желающие расстаться с ненавистными килограммами - обертывания, травяные настои, экзотические продукты. Можно ли похудеть с помощью пищевой соды?
Далеко не все рекламируемые средства действительно помогают сбросить вес, но абсолютно все они клянутся помочь. Сегодня на пике популярности находится зеленый кофе. Что же в нем особенного?
Метод клеточной терапии применяется для коррекции возрастных изменений в организме. Но как же работает клеточная терапия? И действительно ли эффективна клеточная косметика?
Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение. Вещий сон всегда яркий, запоминающийся...
Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами. Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений...
Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время. Часто человека пугает даже не столько само содержимое сновидения, а его последствия, ведь большинство из нас верит, что сны мы видим совсем не напрасно. Как выяснили ученые, плохой сон чаще всего снится человеку уже под самое утро...
Приворот является магическим воздействием на человека помимо его воли. Принято различать два вида приворота – любовный и сексуальный. Чем же они отличаются между собой?
По данным статистики, наши соотечественницы ежегодно тратят баснословные суммы денег на экстрасенсов, гадалок. Воистину, вера в силу слова огромна. Но оправдана ли она?
Порча насылается на человека намеренно, при этом считается, что она действует на биоэнергетику жертвы. Наиболее уязвимыми являются дети, беременные и кормящие женщины.
Испокон веков люди пытались приворожить любимого человека и делали это с помощью магии. Существуют готовые рецепты приворотов, но надежнее обратиться к магу.
При выборе имени для ребенка необходимо обращать внимание на сочетание выбранного имени и отчества. Предлагаем вам несколько практических советов и рекомендаций.
Хорошее сочетание имени и фамилии играет заметную роль для формирования комфортного существования и счастливой судьбы каждого из нас. Как же его добиться?
Еще недавно многие полагали, что брак по расчету - это архаический пережиток прошлого. Тем не менее, этот вид брака благополучно существует и в наши дни.
Очевидно, что уход за собой необходим любой девушке и женщине в любом возрасте. Но в чем он должен заключаться? С чего начать?
Представляем вам примерный список процедур по уходу за собой в домашних условиях, который вы можете взять за основу и переделать непосредственно под себя.
Та-а-а-к… Повеселилась вчера на дружеской вечеринке… а сегодня из зеркала смотрит на меня незнакомая тётя: убедительные круги под глазами, синева, а первые морщинки
просто кричат о моём биологическом возрасте всем окружающим. Выход один – маскироваться!
Нанесение косметических масок для кожи - одна из самых популярных и эффективных процедур, заметно улучшающая состояние кожных покровов и позволяющая насытить кожу лица необходимыми витаминами. Приготовление масок занимает буквально несколько минут!
Каждая женщина в состоянии выглядеть исключительно стильно, тратя на обновление своего гардероба вполне посильные суммы. И добиться этого совсем несложно – достаточно следовать нескольким простым правилам.
С давних времен и до наших дней люди верят в магическую силу камней, в то, что энергия камня сможет защитить от опасности, поможет человеку быть здоровым и счастливым.
Для выбора амулета не очень важно, соответствует ли минерал нужному знаку Зодиака его владельца. Тут дело совершенно в другом.
© Все права на статьи принадлежат авторам сайта, если не указано иное.
16 +