Рябина — одно из наиболее популярных и прославленных растений. Ее виды встречаются почти по всему Советскому Союзу. Она украшает собой как природные растительные сообщества (фитоценозы), так и культурные насаждения, размещаемые вблизи жилищ, населенных пунктов, вдоль дорог, среди лесополос и т. п. При этом рябина, как правило, рассматривается в качестве дикорастущего плодового и культурного декоративного дерева. Наиболее настойчивую рекомендацию рябины для культуры ради ее плодов начал И. В. Мичурин, доказав перспективность разведения этого растения на примере выведенных им сортов.
Тем не менее и теперь еще рябина как плодовая культура не получила сколько-нибудь заметного распространения. В то время как плоды рябины, оказывается, с успехом могут быть использованы в пищу, главным образом в переработанном состоянии (варенье, джем, пастила, мармелад, пюре, вино, настойки), она может быть заготовлена впрок в сушеном и моченом виде. Однако требуется знать некоторые особенности приготовления перечисленных здесь пищевых продуктов. Дело в том, что в плодах рябины содержится дубильное вещество — танин, который придает им стойкий привкус горечи. Это обстоятельство чаще всего и мешает широкому распространению рябины как культурного плодового растения.
Горккий вкус плодов рябины вполне устраним. Для этого прежде всего следует познакомиться с опубликованными в печати советами, касающимися плодов рябины. В частности, подобные рекомендации имеются в книге Е. М. Петрова «Рябина» (М., Сельхозгиз, 1957) и в работах проф. Ф. В. Церевитинова (1946) и других изданиях.
Культура плодовой рябины очень выгодна, поскольку многие сорта рябины могут выращиваться в самых северных районах нашей страны, а также в районах высокогорного плодоводства. Плоды рябины богаты сахарами, витаминами и другими полезными веществами.
По данным Е. М. Петрова (1957), процент содержания сахара в плодах рябины колеблется от 4,29 до 16,00. В этом отношении сорта рябины Садовая, Сахарная, Десертная, Красная, Кубовая и др. не уступают даже сортам яблони Антоновка, Боровинка, сорту груши Тонковетка, многим сортам малины и смородины. Из органических кислот в рябине преимущественно содержится яблочная, реже — лимонная и янтарная. В пересчете на яблочную кислотность колеблется от 0,51 до 3,27%. Витамина С (аскорбиновой кислоты) плоды рябины содержат даже больше, чем плоды культурной яблони, груши, вишни, малины. По исследованиям А. А. Шмука и Д. Замыслова (1951), каротин (провитамин А) рябины почти полностью составлен активным каротином.
После отжатия сока из рябины могут быть получены препараты рябинового жома, содержащие до 80 мг% каротина. В рябине содержится каротина в два раза больше, чем в моркови, являющейся основным сырьем для получения препаратов каротина. Наконец, помимо витамина С и провитамина А, в плодах рябины содержится от 2 до 3 тыс. мг% витамина Р.
Род Sorbus L. — Рябина, как и все семечковые, относится к подсемейству Pomoideae семейства розоцветных. Согласно И. Н. Коновалову (1954), в роде содержится 84 вида, не считая множества форм гибридного происхождения.
Ареал рода Sorbus L. в целом охватывает страны умеренного пояса северного полушария, т. е. соответствующие географические районы Старого и Нового Света.
В данном случае представляют интерес лишь те представители рода, которые систематиками относятся к подроду Eu sorbus Кот. — Настоящие рябины. Названный подрод включает в себя до 20 видов, из них, с точки зрения плодовода, заслуживают особого внимания следующие виды.
Sorbus domestica L. (2n=34) — рябина крупноплодная. Наиболее полная и всесторонняя характеристика этого вида дана в работах К. П. Попова (1958, I960), откуда и позаимствованы следующие сведения. Своеобразие этого вида рябины заключается в резкой обособленности его от других видов рода Sorbus L., хотя листья рябины крупноплодной очень похожи на листья рябины обыкновенной (S. aucuparia L.).
Характерной особенностью рябины крупноплодной являются ее необычно крупные для рода Sorbus плоды, достигающие в длину 35 мм и более, а в ширину до 34 мм при среднем весе плода у дикорастущих форм 8,5 г и у садовых — 18 г. Столь же разнообразны очертания плодов: они большей частью грушевидной формы, нередки и шаровидные, продолговатые, реже — заостренные к верхушке. Окраска плодов тоже разнообразна, в особенности румянец — от очень слабого до интенсивного. Рябина крупноплодная имеет довольно большой ареал (рис. 12), охватывающий Крым, Балканские страны, Италию, Францию, Восточную Испанию, Алжир, Тунис и страны Восточного Средиземноморья, в частности западную часть Малой Азии. Эта рябина привлекала к себе внимание человека еще в очень отдаленные от нас времена. Согласно высказываниям древнегреческого ботаника Теофраста (перевод М. Е. Сергеенко, 1951), в V, IV вв. дон. э. культура рябины крупноплодной была довольно широко распространена. Существовал даже особый агротехнический прием «исправления» слабоплодоносящих или вовсе не плодоносящих деревьев рябины.
На территории Крыма культура рябины крупноплодной скорее всего могла быть введена греческими поселенцами еще за несколько столетий до н. э. К. П. Попов (1958) со ссылкой на соответствующие литературные источники приводит ряд фактов, свидетельствующих о древнем характере культуры рябины крупноплодной на территории Крыма. Особенно много этой рябины в Судакском и Алуштинском районах, где К. П. Попов насчитал ее не менее 2200—2300 деревьев. Имеются даже отдельные культурные насаждения рябины крупноплодной, сделанные совеем недавно — в 20—30-х годах текущего столетия. Наиболее высокого уровня культура рябины крупноплодной достигла в садах Малореченского и Солнечногорского селений Алуштинского района.
Средний вес плодов некоторых культурных форм рябины крупноплодной вдвое превышает вес наиболее крупных плодов дикорастущих особей этого же вида рябины.
Как отмечает К. П. Попов, отдельные экземпляры возделываемой рябины крупноплодной продуцируют крупные, редкой красоты плоды, несравнимые с плодами лучших представителей дикорастущих форм. Так, окраска яблоковидных плодов старого дерева М-131 в с. Малореченском образована золотисто-желтым фоном, по которому примерно на середине поверхности плода разлит яркий малиново-красный, розовеющий к краям румянец. Средний вес плодов этой культурной рябины достигает 15 г.
По исследованиям Ботанического института им. В. Л. Комарова Академии наук СССР, рябина крупноплодная, помимо территории Крыма, может быть введена в культуру в южных, юго-западных и юго-восточных районах СССР. В более северных районах страны без предварительной селекционной работы эта рябина едва ли сможет расти, так как она не выдерживает суровых зим.
S. aucuparia L. (2n=34) — рябина обыкновенная. Естественные насаждения этого вида в Советском Союзе широко распространены по всей территории его европейской части, включая Крым и Кавказ. Вне пределов нашей страны она хорошо известна по всем странам Европы, в Северной Африке и Малой Азии.
В отличие от предыдущего вида рябина обыкновенная выделяется высокой холодостойкостью. В некоторых районах центральной нечерноземной полосы РСФСР встречаются культурные насаждения рябины обыкновенной, именуемой невежинской рябиной, отличающейся довольно крупными сладкими плодами. Плоды употребляются для бытовых потребительских надобностей и пищевой промышленности, в частности для производства ликеров, настоек и вин. Известны даже сорта невежинской рябины — Кубовая, Красная, Желтая, которые наряду с ликерно-водочной промышленностью широко используются также в кондитерском производстве. Как отмечает Е. М. Петров (1957), невежинская рябина получила широкое распространение в садах Ивановской и Владимирской областей, а за последнее время в Ярославской, Костромской, Ленинградской, Московской и других областях. Свое название «невежинская» рябина получила от с. Невежино, Небыловского района, Владимирской области, которое считается родиной этой рябины. Нередко невежинскую рябину называют неправильно - нежинской, якобы происходящей из окрестностей г. Нежина, Черниговской области. На самом деле в окрестностях г. Нежина сладкая рябина не была обнаружена и никогда не разводилась там. Это недоразумение возникло лишь вследствие незнания истории происхождения невежинской рябины.
Существует и другая форма рябины обыкновенной — моравская рябина (S. aucuparia var. moravica Zengerl.). В прошлом веке она была обнаружена впервые в лесах Судетских гор (Моравия) Чехословакии как разновидность, выделяющаяся своими сладкими крупными плодами, и перенесена в культуру. На территорию СССР моравская рябина была ввезена еще в конце XIX в. и получила довольно широкое распространение в республиках Прибалтики и на Украине. Теперь немногие экземпляры этой рябины встречаются и в садах центральной полосы СССР.
Кроме указанных культурных форм рябины обыкновенной, существуют и многие другие, выделенные по тем или иным декоративным и другим особенностям. Так, например, И. Н. Коновалов (1954) перечисляет 12 таких форм рябины. И. В. Мичурин провел значительную селекционную работу с рябиной обыкновенной, получив в результате такие сорта, как Ликерная, Бурка, Гранатная, Мичуринская десертная и др. Все они выведены путем межвидовой, а иногда и межродовой гибридизации. Так, сорт Ликерная выведен от скрещивания S. aucuparia с черноплодной рябиной — Aronia melanocarpa; сорт Бурка — от скрещивания S. aucuparia с представителем гибридного рода Sor-baronia альпийской рябиной S. alpica; Мичуринская десертная — от скрещивания сорта Ликерная с мушмулой кавказской — Mespilus germanica; сорт Гранатная — от скрещивания рябины обыкновенной с боярышником — Crataegus sanguinea. Последний систематиками относится даже не к рябине, а уже к иному новому гибридному роду Crataegosorbus (боярышникорябина) — С. miczurinii A. Pojark.
Государственной комиссией по сортоиспытанию плодово-ягодных растений в районированный сортимент Ивановской, Владимирской, Ярославской областей, а также в Марийской АССР включены сладкоплодные сорта рябины.
S. sibirica Hedl. — рябина сибирская распространена на северо-востоке Европейской части РСФСР, по всей Сибири, в юго-западной части Дальнего Востока, а также в Монголии. Растет она в хвойных и лиственных лесах по предгорьям, в лесных насаждениях по берегам рек, иногда встречается в лесостепи. Плоды довольно крупные (до 12 мм в диаметре), округлые, красные, горькие и терпкие, малопривлекательные в свежем виде, но вполне пригодные для переработки на варенье, вино, уксус. Потребляются местным населением в пищу после промораживания. Рекомендуется как один из наиболее зимостойких видов в качестве компонента при гибридизации с целью выведения сортов рябины для суровых условий северо-востока СССР.
S. kamtschatcensis Kom. — рябина камчатская распространена на п-ове Камчатка. Представляет интерес как декоративное и плодовое растение в пределах естественного распространения.
S. tianschanica Rupr. — рябина тянь-шаньская встречается в естественных насаждениях Тянь-Шаня и Памира в Средней Азии. Плоды до 12 мм в диаметре, шаровидные, в зрелом состоянии темно-красные с сизым налетом. Может представить интерес для селекционеров при выведении зимостойких сортов рябины.
Кроме упомянутых видов рябины, большое внимание привлекает к себе черноплодная рябина. Она относится к роду Aronia и называется Aronia melanocarpa (Michl.) Elliot. Она происходит из восточной части Северной Америки, где распространена от Новой Шотландии до Онтарио и Флориды. Плоды довольно крупные, черные, сладкие; они используются в кондитерской промышленности и виноделии. У нас в СССР черноплодная рябина впервые введена в культуру И. В. Мичуриным в г. Козлове (теперь г. Мичуринск), откуда была передана и на Алтайскую плодово-ягодную опытную станцию в Горно-Алтайске. Позднее черноплодная рябина распространилась почти по всем заинтересованным экспериментальным учреждениям СССР и среди любителей-садоводов. При выведении сорта Ликерная И. В. Мичурин использовал черноплодную рябину как одну из родительских форм для гибридизации.
Особенно интересная работа с черноплодной рябиной проводится Алтайской плодово-ягодной станцией (черноплодная рябина — новая для садоводства порода), не только широко внедряющей ее в культуру на Алтае, но и пропагандирующей для соответствующих районов других областей и краев СССР, особенно для центральных, северных, северо-западных областей РСФСР, Северного Казахстана и Прибалтийских советских республик.
Приворот является магическим воздействием на человека помимо его воли. Принято различать два вида приворота – любовный и сексуальный. Чем же они отличаются между собой?
По данным статистики, наши соотечественницы ежегодно тратят баснословные суммы денег на экстрасенсов, гадалок. Воистину, вера в силу слова огромна. Но оправдана ли она?
Порча насылается на человека намеренно, при этом считается, что она действует на биоэнергетику жертвы. Наиболее уязвимыми являются дети, беременные и кормящие женщины.
Испокон веков люди пытались приворожить любимого человека и делали это с помощью магии. Существуют готовые рецепты приворотов, но надежнее обратиться к магу.
Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение. Вещий сон всегда яркий, запоминающийся...
Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами. Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений...
Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время. Часто человека пугает даже не столько само содержимое сновидения, а его последствия, ведь большинство из нас верит, что сны мы видим совсем не напрасно. Как выяснили ученые, плохой сон чаще всего снится человеку уже под самое утро...
Согласно Миллеру, сны, в которых снятся кошки – знак, предвещающий неудачу. Кроме случаев, когда кошку удается убить или прогнать. Если кошка нападает на сновидца, то это означает...
Как правило, змеи – это всегда что-то нехорошее, это предвестники будущих неприятностей. Если снятся змеи, которые активно шевелятся и извиваются, то говорят о том, что ...
Снятся деньги обычно к хлопотам, связанным с самыми разными сферами жизни людей. При этом надо обращать внимание, что за деньги снятся – медные, золотые или бумажные...
Сонник Миллера обещает, что если во сне паук плетет паутину, то в доме все будет спокойно и мирно, а если просто снятся пауки, то надо более внимательно отнестись к своей работе, и тогда...
Практически все болезни растений — следствие заражения грибками. Основные средства борьбы с ними — обработка фунгицидами, удаление пораженных частей растений, снижение влажности почвы и воздуха, уменьшение полива и опрыскивания, проветривание. Серая гниль — буровато-серая пушистая плесень, появляется в условиях повышенной влажности на любой части растения и почвы.
Почти все комнатные растения могут повреждаться вредителями. Заражению способствуют плохие условия содержания растения, которые снижают его сопротивляемость. Обычно вредители могут появиться в доме с купленным в магазине растением, из нестерильной почвы или из сада, в котором летом находились растения. Более всего вредят комнатным растениям сосущие вредители.
Комнатные растения требуют хорошего ухода. Только в этом случае они будут развиваться, цвести, а некоторые — плодоносить. Очень важно правильно производить поливку растений. Поливать нужно не только вовремя, но и в меру. Излишек воды также опасен, как ее недостаток: корни начинают гнить, и растение может погибнуть.
Комнатное растение, как и любое живое существо, не может жить без воды. Воду растение всасывает через корни, которые не переносят ни пересушивания, ни переувлажнения.
У всех растений свои требования к поливу, который зависит от величины растений, размера горшка, времени года, температуры и освещенности, качества почвы и видовой потребности во влаге.
Качество почвы чрезвычайно важно для роста и развития комнатных растений.
Она должна быть достаточно рыхлой, чтобы корни могли иметь доступ к воздуху. Почва должна впитывать в себя довольно большое количество воды. Очень важный фактор-показатель кислотности почвы — большинство комнатных растений предпочитает чуть кислую землю.
Комнатные растения подразделяются обычно на светолюбивые, тенелюбивые и теневыносливые. К светолюбивым растениям относятся такие растения как герань, колокольчик, кактусы, церопегия, афеляндра и т.д. Они прекрасно чувствуют себя при интенсивном освещении, при недостатке же света чахнут или вообще погибают.
Пересадку комнатных растений делают для того, чтобы заменить истощенную землю новой, а также в случае закисания почвы, загнивания корней, пожелтения листьев, чрезмерного разрастания корневой системы (если корни оплели весь ком земли, образуя как бы «войлок», или если они пробиваются через дренажное отверстие горшка).
Для выращивания растений вам понадобится набор цветочных горшков. Они бывают керамическими и пластиковыми. Какие лучше — дело вкуса, и у тех и у других есть свои достоинства и недостатки. Знание их особенностей позволит вам вырастить здоровое растение в любом горшке. Керамические горшки тяжелее пластиковых, поэтому более устойчивы.
Самый распространенный способ размножения комнатных растений — черенкование. При этом у растений срезают верхушку побега длиной 3— 8 см с 2—3 глазками. Срез производят острым ножом под нижней почкой. Черенки фикуса, герани, олеандра, фуксии до появления корешков следует держать в бутылке или стакане с водой.
Многие садоводы с удовольствием выращивают на своих участках войлочную вишню. Это растение не боится морозов до 35 С и ранней весной зацветает одним из первых. Мелкие белые цветочки войлочной вишни обильно покрывают все деревце, создавая иллюзию белоснежного убранства невесты. Листочки появятся немного позже.
Хотите вырастить на своем дачном участке не только красивый и плодовитый, но и полезный кустарник? Посадите жимолость: в последние годы она становится все популярнее. Садоводов привлекает и быстрое созревание ягод, и неприхотливость самого растения: оно одинаково хорошо переносит зиму и неожиданные весенние заморозки.
Сегодня на редком садовом участке не встретишь хотя бы кустик ирги. Эта сладкая, красящая язык и губы ягода содержит каротин, а также витамины С, В2, Р и К, помогающие нам в очищении капилляров и в повышении свертываемости крови. Биоактивные вещества, которыми богата ирга, уберегут гипертоников от резкого повышения давления.
Люди, далекие от садоводства, знают о калине в основном по строчке из известной русской песни. Между тем, этот кустарник с красными шаровидными плодами - не только герой песенных застолий, но и отличный доктор. Его кора обладает сосудосуживающими свойствами и издавна используется для остановки крови.
Климатические условия большинства регионов России не позволяют садоводам выращивать на своих участках лимоны. Но природа предусмотрела всё: жители более суровых по климату земель могут посадить заменитель этого тропического дерева – лимонник. Местные жители, особенно охотники, издавна использовали ягоды и листья лимонника.
Откройте любую поваренную книгу, и вы увидите, что почти в каждом рецепте как неотъемлемая часть указан лук. Лук — это и приправа, и самостоятельное кушанье; даже варенье из лука варят! Лук везде: и в окрошке, и в украинском борще, и во французском супе. Без лука немыслимы самые изысканные блюда как восточной, так и европейской кухни.
Опытные садоводы-огородники знают, что правильный полив – 70% успеха в «битве за будущий урожай». Полив зависит от ряда условий: например, от свойств почвы, климатических условий вашего региона, количества воды, которое «любит» та или иная культура. Вот несколько основных правил полива сада-огорода.
В технологиях выращивания плодовых, ягодных и овощных культур всё логично и поддается объяснению. Однако одним любителям везёт больше, другим меньше. Почему? Обычно, успех сопутствует тем, кто вкладывает душу в работу и любит землю. Успех приходит тогда, когда знание переходит в конкретные практические дела.
Редис – это наиболее скороспелый корнеплод и поэтому он пользуется большой популярностью у огородников. Редис содержит витамины С и В1, минеральные соли и клетчатку. При частом употреблении редиса улучшается пищеварение и повышается аппетит. Острый характерный вкус корнеплод имеет благодаря наличию горчичных и эфирных масел.
Если вы приобрели саженцы в питомнике или хотите пересадить небольшое дерево на своём дачном участке, то можете с лёгкостью это сделать, придерживаясь нескольких простых правил, и пересаженное вами дерево быстро приживётся и уже на следующий год будет плодоносить. Первое правило – ориентация дерева на стороны света.
Наиболее распространенными формами цветочных насаждений являются клумбы, рабатки и газоны. В цветочном оформлении важно правильно отобрать декоративные растения (по высоте, форме и окраске цветков, по времени цветения). Нужно учитывать и требования растений к свету, почве и влаге.
Планируя озеленение участка, нужно продумать подбор древесных растений. Высаживают растения прежде всего наиболее распространенные в данной местности. Они должны быть разнообразны по высоте, форме кроны, расположению и форме листьев, срокам цветения (рано цветущие, цветущие одновременно с раскрыванием листьев, поздно цветущие).
© Все права на статьи принадлежат авторам сайта, если не указано иное.
16 +