Физиологическая роль витамина D в организме связана главным образом с обменом кальция и фосфора; от витамина D зависит правильное отложение этих веществ в костях ребенка, чем обеспечивается нормальное течение процесса окостенения. Впервые витамин D был получен в кристаллическом виде в 1931 году при облучении органического вещества эргостерина ультрафиолетовыми лучами и был назван витамином D2 (до этого был получен витамин D1 который, как было выяснено впоследствии, оказался состоящим из витамина D2 и другого витамина). Эргостерин был сначала получен из спорыньи, затем оказалось, что он содержится во многих других растениях.
После получения витамина D из эргостерина встал вопрос о выделении данного витамина из рыбьего жира, где он находится в большом количестве. И, действительно, в 1936 году был выделен из рыбьего жира и получен в кристаллическом виде витамин D3, который несколько отличается от витамина D2 по своей структуре. В медицине наибольшее применение получил витамин D2, который вырабатывается в промышленном масштабе из эргостерина в виде масляного концентрата. Таким образом, в настоящее время известно два витамина D: D2, образующийся из находящегося в растениях эргостерина, и D3, который в свободном состоянии содержится в рыбьем жире, молоке, сливочном масле. Витамин D частично образуется в организме под влиянием ультрафиолетовых лучей из холестерина. Холестерин — это жироподобное вещество, содержащееся в тканях животного организма. Оба витамина представляют собой бесцветные кристаллы, растворяющиеся в жирах и растворителях жиров, и являются довольно устойчивыми к высокой температуре. В естественных продуктах витамин D выдерживает температуру около 140° и разрушается только при более высокой температуре.
Для чего организму нужен витамин D
При недостатке или отсутствии в пище витамина D у детей постепенно развиваются болезненные явления. У них наблюдается ухудшение аппетита, плохой сон, быстрая возбудимость, плаксивость, дети теряют в весе. Кожа становится бледной и отличается потливостью, в особенности на голове. Подобные явления часто наблюдаются также у грудных детей, вскармливаемых кипяченым или пастеризованным молоком, особенно зимой. Если организм ребенка не получает в достаточном количестве витамина D, а также солей кальция и фосфора, то эти явления усиливаются и постепенно развиваются все признаки, характеризующие рахит. Прежде, когда о витаминах еще ничего не знали, а следовательно, не была известна причина рахита, в больших промышленных городах Европы и Америки рахитом болело от 40 до 60% детей до пятилетнего возраста. У детей, больных рахитом, задерживается зарастание родничков на черепе и появление зубов. Кости ног у такого ребенка размягчаются и под тяжестью тела искривляются, принимая форму буквы О или X. Голова становится несоразмерно большой. Кроме этих характерных для рахита нарушений со стороны костей, обычно наблюдаются общие симптомы болезни, как то: вялость, плохой аппетит и сон, легкая заболеваемость инфекционными болезнями (корь, коклюш). В общем, следует сказать, что в тяжелых случаях рахит в высшей степени серьезное заболевание детского возраста, накладывающее зачастую свою печать на всю жизнь. Как показали исследования на животных и наблюдения над людьми, предупредить заболевание рахитом и излечить уже имеющийся рахит можно, употребляя витаминизированный рыбий жир, а также используя прямые солнечные лучи и ультрафиолетовый свет кварцевой лампы, которые превращают провитамин, находящийся в организме ребенка, в активную форму витамина D. Рахит чаще наблюдается зимой и спадает летом, когда дети больше подвергаются действию ультрафиолетовых лучей, а пища их богаче как провитамином, так и готовым витамином D. Профилактика рахита должна начинаться уже с последних месяцев беременности, потому что питание матери оказывает большое влияние на содержание витаминов в организме новорожденного ребенка и на витаминность материнского молока. После рождения ребенка профилактика рахита выражается в строгом наблюдении за питанием и в создании нормальных условий для ребенка. Надо, чтобы ребенок много времени проводил на воздухе, а помещение, в котором он находится, было сухим и чаще проветривалось. Пища ребенка должна быть богатой витамином D. В период роста ребенку требуется значительное количество витамина D. Это обеспечивается 1—2 столовыми ложками обыкновенного рыбьего жира ежедневно. Витамин D необходим не только детям, но и взрослым. Несмотря на то, что у взрослых людей процессы костеобразования и формирования других тканей заканчиваются, недостаточное его содержание, а тем более отсутствие в пище может явиться причиной размягчения костей, возникновения их пористости, хрупкости. Поэтому нужно следить за тем, чтобы пища обязательно содержала витамин D. Следует отметить, что витамин D особенно необходим осенью и зимой в условиях недостаточного солнечного облучения. Большую потребность в витамине D испытывают лица, регулярно работающие на подземных работах: горняки, работники метро и др. Витамин D применяется при лечении многих заболеваний, связанных с поражением костей и суставов. Так, например, он оказывает положительное действие при остеомиелитах и костном туберкулезе. Этот витамин, кроме того, с успехом применяется при сенной лихорадке, волчанке (туберкулезе кожи) и некоторых других заболеваниях. Витамин В следует применять только по назначению врача, так как продолжительное применение этого витамина в больших дозах благоприятствует возникновению тяжелой болезни — атеросклероза, который происходит в результате отложения в стенках кровеносных сосудов извести и холестерина. Уже давно доказано, что развитие атеросклероза в значительной мере усиливается при введении в организм избыточного количества продуктов, содержащих холестерин (сало, яичные желтки, жирные сорта мяса, икра и т. д.). В дальнейшем экспериментальными исследованиями ряда ученых было установлено, что прибавление к пище, богатой холестерином, витамина D (например, в виде рыбьего жира) значительно ускоряет появление указанного заболевания.
Использованная литература: А.С.Гасанов. "Витамины и здоровье". М., 1959
Популярные статьи сайта из раздела «Медицина и здоровье»
.
Поможет ли имбирь сбросить лишний вес?
Не столь давно в качестве лучшего средства борьбы с лишним весом преподносился ананас, теперь пришла очередь имбиря. Можно ли похудеть с его помощью или это разбитые надежды худеющих?
Чего только не пробуют желающие расстаться с ненавистными килограммами - обертывания, травяные настои, экзотические продукты. Можно ли похудеть с помощью пищевой соды?
Далеко не все рекламируемые средства действительно помогают сбросить вес, но абсолютно все они клянутся помочь. Сегодня на пике популярности находится зеленый кофе. Что же в нем особенного?
Метод клеточной терапии применяется для коррекции возрастных изменений в организме. Но как же работает клеточная терапия? И действительно ли эффективна клеточная косметика?
Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение. Вещий сон всегда яркий, запоминающийся...
Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами. Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений...
Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время. Часто человека пугает даже не столько само содержимое сновидения, а его последствия, ведь большинство из нас верит, что сны мы видим совсем не напрасно. Как выяснили ученые, плохой сон чаще всего снится человеку уже под самое утро...
Приворот является магическим воздействием на человека помимо его воли. Принято различать два вида приворота – любовный и сексуальный. Чем же они отличаются между собой?
По данным статистики, наши соотечественницы ежегодно тратят баснословные суммы денег на экстрасенсов, гадалок. Воистину, вера в силу слова огромна. Но оправдана ли она?
Порча насылается на человека намеренно, при этом считается, что она действует на биоэнергетику жертвы. Наиболее уязвимыми являются дети, беременные и кормящие женщины.
Испокон веков люди пытались приворожить любимого человека и делали это с помощью магии. Существуют готовые рецепты приворотов, но надежнее обратиться к магу.
При выборе имени для ребенка необходимо обращать внимание на сочетание выбранного имени и отчества. Предлагаем вам несколько практических советов и рекомендаций.
Хорошее сочетание имени и фамилии играет заметную роль для формирования комфортного существования и счастливой судьбы каждого из нас. Как же его добиться?
Еще недавно многие полагали, что брак по расчету - это архаический пережиток прошлого. Тем не менее, этот вид брака благополучно существует и в наши дни.
Очевидно, что уход за собой необходим любой девушке и женщине в любом возрасте. Но в чем он должен заключаться? С чего начать?
Представляем вам примерный список процедур по уходу за собой в домашних условиях, который вы можете взять за основу и переделать непосредственно под себя.
Та-а-а-к… Повеселилась вчера на дружеской вечеринке… а сегодня из зеркала смотрит на меня незнакомая тётя: убедительные круги под глазами, синева, а первые морщинки
просто кричат о моём биологическом возрасте всем окружающим. Выход один – маскироваться!
Нанесение косметических масок для кожи - одна из самых популярных и эффективных процедур, заметно улучшающая состояние кожных покровов и позволяющая насытить кожу лица необходимыми витаминами. Приготовление масок занимает буквально несколько минут!
Каждая женщина в состоянии выглядеть исключительно стильно, тратя на обновление своего гардероба вполне посильные суммы. И добиться этого совсем несложно – достаточно следовать нескольким простым правилам.
С давних времен и до наших дней люди верят в магическую силу камней, в то, что энергия камня сможет защитить от опасности, поможет человеку быть здоровым и счастливым.
Для выбора амулета не очень важно, соответствует ли минерал нужному знаку Зодиака его владельца. Тут дело совершенно в другом.