Мелко изрубленные салаты можно назначать детям с 2-летнего возраста: они могут назначаться во второй завтрак, в обед или в ужин, в зависимости от особенностей блюд, вводимых в те или иные часы дня. В обед наиболее целесообразно назначать салаты перед супом. Детям раннего возраста предпочтительно готовить салаты кисло-сладкие. Салаты и винегреты могут готовиться из сырых продуктов и после тепловой обработки их. В кулинарии принято винегретами называть блюда, включающие свеклу. Салаты, как и винегреты, готовятся для детей перед употреблением. Хранение даже в течение ограниченного количества времени (2—4 часа) допускается только в холодильнике. Салат из кочанной капусты с яблоками. Капуста очень мелко шинкуется или рубится, соединяется с уксусом или раствором лимонной кислоты. Яблоки без кожицы и семян измельчаются и смешиваются с капустой. К салату добавляется сахарная пудра или мед, сметана. Раскладка на 200 г салата: капуста — 125 г, яблоки — 100 г (брутто), сахар — 10—15 г (или 15 г меда), сметана — 15—20 г; лимонная кислота — 0,3— 0,5 г. Салат из квашеной капусты и зеленого лука. Квашеная капуста тщательно измельчается, соединяется с мелко нарезанным зеленым лукоы, с растительным маслом и сахаром. Раскладка на 200 г: квашеная капуста — 125 г, лук зеленый — 60 г, масло растительное 10—15 г, сахарная пудра — 10 г.
Салат из вареного картофеля и зеленого горошка. Сваренный в кожуре картофель режется кубиками, соединяется с консервированным зеленым горошком, растительным маслом и сметаной. Раскладка на 200 г: картофель — 160—180 г, зеленый горошек — 50 г, масло растительное — 5—10 г, сметана — 15 г, соль — 1—1,5 г. Салат из свежих огурцов в сметане. Огурцы очищаются от кожуры, мелко режутся, солятся и поливаются сметаной. Примерная раскладка: на 100 г огурцов 10—15 г сметаны и 1 г соли.
Салат из свеклы. Свекла печется или варится в кожуре, очищается и мелко нарезается тонкими пластинками. Измельченная свекла заправляется уксусом, сахарным песком, сметаной. На 100 г свеклы берется 3% уксуса, 10 г сахара. Такой салат можно приготовить и другим способом: свекла моется, очищается от кожуры, нарезается пластинками и варится в небольшом количестве воды. За несколько минут до окончания варки добавляются сахар, гвоздика, душистый перец. Уксус вводится перед самым концом варки. Приготовленная таким образом свекла подается детям ко второму блюду или перед супом в обед. Можно такой салат подавать и в другие приемы пищи — завтрак или ужин. Раскладка: свекла — 150 г, уксус (3-процентный) — 5 мл, сахар — 10—15 г, пряности — по 0,1—0,2 г. Такую свеклу можно детям давать также с яблоками, грушами и другими плодами. Салат из моркови. Морковь моется, чистится, опускается на несколько секунд в кипяток и измельчается на крупной терке или в корнерезке; к измельченной моркови добавляются вяленая дыня, изюм или сухие абрикосы (курага), а также мед или сахарная пудра. Вся масса хорошо перемешивается и дается детям как салат или взамен сладкого на 3-е блюдо обеда. Раскладка перечисленных продуктов может быть различной: например, морковь — 100 г, сухая дыня или изюм — 20—30 г, сахарная пудра — 10 г.
Популярные статьи сайта из раздела «Медицина и здоровье»
.
Поможет ли имбирь сбросить лишний вес?
Не столь давно в качестве лучшего средства борьбы с лишним весом преподносился ананас, теперь пришла очередь имбиря. Можно ли похудеть с его помощью или это разбитые надежды худеющих?
Чего только не пробуют желающие расстаться с ненавистными килограммами - обертывания, травяные настои, экзотические продукты. Можно ли похудеть с помощью пищевой соды?
Далеко не все рекламируемые средства действительно помогают сбросить вес, но абсолютно все они клянутся помочь. Сегодня на пике популярности находится зеленый кофе. Что же в нем особенного?
Метод клеточной терапии применяется для коррекции возрастных изменений в организме. Но как же работает клеточная терапия? И действительно ли эффективна клеточная косметика?
Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение. Вещий сон всегда яркий, запоминающийся...
Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами. Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений...
Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время. Часто человека пугает даже не столько само содержимое сновидения, а его последствия, ведь большинство из нас верит, что сны мы видим совсем не напрасно. Как выяснили ученые, плохой сон чаще всего снится человеку уже под самое утро...
Приворот является магическим воздействием на человека помимо его воли. Принято различать два вида приворота – любовный и сексуальный. Чем же они отличаются между собой?
По данным статистики, наши соотечественницы ежегодно тратят баснословные суммы денег на экстрасенсов, гадалок. Воистину, вера в силу слова огромна. Но оправдана ли она?
Порча насылается на человека намеренно, при этом считается, что она действует на биоэнергетику жертвы. Наиболее уязвимыми являются дети, беременные и кормящие женщины.
Испокон веков люди пытались приворожить любимого человека и делали это с помощью магии. Существуют готовые рецепты приворотов, но надежнее обратиться к магу.
При выборе имени для ребенка необходимо обращать внимание на сочетание выбранного имени и отчества. Предлагаем вам несколько практических советов и рекомендаций.
Хорошее сочетание имени и фамилии играет заметную роль для формирования комфортного существования и счастливой судьбы каждого из нас. Как же его добиться?
Еще недавно многие полагали, что брак по расчету - это архаический пережиток прошлого. Тем не менее, этот вид брака благополучно существует и в наши дни.
Очевидно, что уход за собой необходим любой девушке и женщине в любом возрасте. Но в чем он должен заключаться? С чего начать?
Представляем вам примерный список процедур по уходу за собой в домашних условиях, который вы можете взять за основу и переделать непосредственно под себя.
Та-а-а-к… Повеселилась вчера на дружеской вечеринке… а сегодня из зеркала смотрит на меня незнакомая тётя: убедительные круги под глазами, синева, а первые морщинки
просто кричат о моём биологическом возрасте всем окружающим. Выход один – маскироваться!
Нанесение косметических масок для кожи - одна из самых популярных и эффективных процедур, заметно улучшающая состояние кожных покровов и позволяющая насытить кожу лица необходимыми витаминами. Приготовление масок занимает буквально несколько минут!
Каждая женщина в состоянии выглядеть исключительно стильно, тратя на обновление своего гардероба вполне посильные суммы. И добиться этого совсем несложно – достаточно следовать нескольким простым правилам.
С давних времен и до наших дней люди верят в магическую силу камней, в то, что энергия камня сможет защитить от опасности, поможет человеку быть здоровым и счастливым.
Для выбора амулета не очень важно, соответствует ли минерал нужному знаку Зодиака его владельца. Тут дело совершенно в другом.
© Все права на статьи принадлежат авторам сайта, если не указано иное.
16 +