В общем значении биржей называют регулярно функционирующий рынок массовых товаров, продаваемых по стандартам или образцам. В более узком значении биржа означает учреждение, создающее условия для проведения торгово-посреднических операций и заключения сделок купли-продажи. В отличие от рынка, на бирже торгуют не товаром в обычном значении этого слова, а заменимыми ценностями, что позволяет во много раз увеличить объемы продаж и покупок.
В результате торгов на биржах происходит формирование оптовых рыночных цен на товары. Обязательным условием функционирования биржи является гласность всех совершаемых здесь операций. Благодаря этому будущие цены на товары получают широкую известность у заинтересованных участников определенной ниши рынка, как у продавцов, так и у покупателей. Цены формируются на основе целого ряда факторов – таких, как спрос, предложение, информация о товаре, условия конкуренции, политические события и многое другое. В зависимости от объекта торговли выделяют следующие разновидности бирж: товарная (торговля реальным товаром), фондовая (торговля ценными бумагами), фьючерсная (торговля фьючерсными контрактами), валютная (торговля валютой) и т.д.