Ананас в тропических странах, так же как и банан и кокосовая пальма, принадлежащие к классу однодольных растений — одно из самых распространенных и популярных возделываемых растений. Плоды его, точнее соплодия, употребляются в пищу как десерт и служат сырьем для промышленной выработки всевозможных консервов, соков, варенья, глазированных фруктов, для замораживания и т. п.
Соплодие ананаса по своему строению сходно с соплодием малины, оно состоит из отдельных сочных плодиков, сидящих на центральном стержне, пронизывающем соплодие от основания до верхушки, где кончается розеткой в виде пучка листьев. Незрелое соплодие ананаса обладает едкими свойствами, обжигает губы, влияет на желудок как сильнодействующее слабительное. На консервных заводах, перерабатывающих не вполне зрелые плоды ананаса, рабочим приходится работать в резиновых перчатках в целях предохранения от ожогов. Зрелый плод теряет едкие свойства и приобретает превосходный вкус, сильный приятный аромат. В соке ананаса присутствуют ферменты, близкие по своему действию к трипсину, благодаря чему плоды ананаса сильно помогают пищеварению и вообще обладают высокими диетическими свойствами. По консистенции мякоть плода ананаса бывает нередко чуть волокнистой, но у хороших сортов это не наблюдается, и мякоть их при желании можно есть ложкой. Как правило, плоды ананаса бессемянны.
Соплодия ананаса по величине и форме весьма разнообразны и варьируют от нескольких сот граммов до десятка и более килограммов, обычный средний вес — от 2 до 2,5 кг. По окраске плоды ананаса желтого, золотистого и бронзового цвета, бывают также красные, фиолетовые и даже почти черные.
По химическому составу плоды ананаса содержат (в %): воды — от 72 до 88, сахара — от 8 до 18,5, кислот — от 0,3 до 0,8, белков — 0,25 до 0,50, минеральных солей — около 0,25. В ананасе преобладает сахароза над глюкозой и фруктозой; из кислот больше всего лимонной. В местах переработки ананаса отходы плодов используются для извлечения лимонной кислоты. В ананасе представлены также пектиновые, дубильные, минеральные (К, Na, Ca, Mg, Fe, Р, S и др.), ароматические вещества, витамины и ферменты, в частности бромелин. Из витаминов в ананасе имеются (в мг%): С — от 15 до 55, А — 0,06, B1 — 0,09, В2 — 0,04. Название «ананас» происходит от его латинского ботанического наименования рода Ananas L., входящего в семейство бромелиевых (Bromeliaceae). Согласно обработке рода Ananas Смитом (J. L. Collins, 1949), в него входят 4 вида: A. bracteatus (Lindl.) Schult.— ананас с прицветниками; A. ananassoides (Bak.) L. В. Smith — ананас ананасовидный; A. erectifolius L. В. Smith — ананас прямолистный и A. comosus (L.) Merr. [Bromelia ananas L.,. Ananas sativus (Lindl.) Schult., Bromelia comosa L., Ananassa Sativa (Lindl.)] — ананас с крупной розеткой листьев. Из четырех перечисленных видов первые три дикорастущие, а четвертый — A. comosus — представлен в культуре многочисленным разнообразием сортов не только в Южной Америке, где обитают представители рода Ananas, но и по всем тропическим странам всего земного шара. Гаплоидное число хромосом (n) в роде Ananas равно 25; культурные формы и сорта представлены от диплоидов (2n=2х=50) и триплоидов (2n=3х=75) до тетраплоидов (2n=4х=100).
Как уже упоминалось, родиной ананаса являются полузасушливые области на северо-востоке Южной Америки, включая соответствующие территории Бразилии, Гвианы и Венесуэлы, где и по сей день обитают вышеназванные дикорастущие виды ананаса. Вторая область распространения дикорастущих видов рода Ananas расположена в центральной и южной части Бразилии и в прилегающих странах в пределах 14—29° ю. ш., ограничиваемых с запада 59° з. д.
Некоторые представители видов A. erectifolius растут под пологом влажного многоярусного тропического леса, в условиях всегда сырой почвы и воздуха. Индивиды A. ananassoides, наоборот, населяют области с длительным сухим периодом и входят в формации полустепной растительности «кампос» на сухих и бедных почвах.
Таким образом, ананас — новосветское растение. Европейцы впервые познакомились с ним, когда Колумб во время своего второго путешествия (1493) пристал к берегам о. Гваделупа. Последний принадлежит к группе Малых Антильских островов. В то время ананас уже был широко распространен по всей тропической Америке. Имеются довольно многочисленные документы, свидетельствующие о возделывании ананаса индейцами Америки. Уже тогда коренные племена Нового Света, населявшие тропические районы, имели в своем распоряжении почти бессемянные формы ананаса, тогда как все дикие представители хорошо осеменены. По-видимому, индейцы принимали особые меры для поддержания качества подобных бессемянных сортов.
Де Овьедо, прибывший в Южную Америку в качестве официального представителя Испании в 1513 г., впервые описал туземные
сорта ананаса. Помимо потребления плодов ананаса непосредственно в пищу, индейцы умели приготовлять из него вино.
Индейцам были известны и лечебные свойства плодов ананаса. Европейцы вскоре в этом убедились сами, испытав благотворное влияние ананаса на аппетит и пищеварение.
В распространении культуры ананаса по тропическим странам Старого Света довольно видную роль сыграли португальские мореплаватели. Вскоре после открытия о. Св. Елены в 1502 г. португальцы завезли туда ананас. Они же доставили его на западные и восточные побережья Африки, включая о. Мадагаскар. В 1550 г. ананас был ввезен в Индию. Приблизительно в это же время или несколько позже с ананасом впервые познакомились на о. Ява, Филиппинах и в Китае.
На протяжении двух столетий пока транспортные возможности оставались весьма ограниченными, в Европе ананас успешно выращивали в оранжереях. Инициаторами оказались голландцы, от которых опыт был перенят и другими европейскими странами, включая Россию. Но как только оказалась возможной доставка ананаса из «заморских» стран, оранжерейная его культура стала хиреть, а затем и вовсе исчезла. В настоящее время основным центром промышленной культуры ананаса являются Гавайские острова, на долю которых приходится свыше 33% от мирового итога сборов товарных плодов ананаса. На втором месте Таиланд — свыше 16%; на третьем — Бразилия (около 10%), на четвертом — Мексика (более 9%).
По некоторым подсчетам В. П. Алексеева (1955), общая площадь, занятая сортами ананаса на земном шаре в настоящее время, по-видимому, превышает 100 тыс. га.
Наивысшими качествами плодов до сих пор славятся сорта ананаса, выращенные в Бразилии, особенно в штатах Пернамбуку и Эквадор.
В. П. Алексеев (1955) считает, что на территории СССР ананас может стать перспективной тепличной промышленной культурой. С этой целью можно было бы развернуть селекционные работы с ананасом. По его исчислениям, в экономическом отношении такая тепличная культура ананаса будет стоить ненамного дороже выгонки огурцов и томатов, даже без учета возможности комбинирования выгонки ананаса с культурой в тех же теплицах ряда таких древесных тропических растений, как манго, понкан, черный перец и др. По мнению В. П. Алексеева, комбинированная теплично-грунтовая культура ананаса возможна в наиболее теплых районах юга СССР, в особенности в Западной Грузии и Юго-Восточном Азербайджане. По температурным условиям еще более подошли бы хлопковые районы Средней Азии и Азербайджана. Здесь считается возможной выгонка ананаса в открытом грунте с высадкой в хорошо прогретую почву в те же сроки, когда высаживаются томаты, бахчевые, батат, т. е. в середине или в конце мая.
Популярные статьи сайта из раздела «Сны и магия»
.
Магия приворота
Приворот является магическим воздействием на человека помимо его воли. Принято различать два вида приворота – любовный и сексуальный. Чем же они отличаются между собой?
По данным статистики, наши соотечественницы ежегодно тратят баснословные суммы денег на экстрасенсов, гадалок. Воистину, вера в силу слова огромна. Но оправдана ли она?
Порча насылается на человека намеренно, при этом считается, что она действует на биоэнергетику жертвы. Наиболее уязвимыми являются дети, беременные и кормящие женщины.
Испокон веков люди пытались приворожить любимого человека и делали это с помощью магии. Существуют готовые рецепты приворотов, но надежнее обратиться к магу.
Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение. Вещий сон всегда яркий, запоминающийся...
Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами. Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений...
Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время. Часто человека пугает даже не столько само содержимое сновидения, а его последствия, ведь большинство из нас верит, что сны мы видим совсем не напрасно. Как выяснили ученые, плохой сон чаще всего снится человеку уже под самое утро...
Согласно Миллеру, сны, в которых снятся кошки – знак, предвещающий неудачу. Кроме случаев, когда кошку удается убить или прогнать. Если кошка нападает на сновидца, то это означает...
Как правило, змеи – это всегда что-то нехорошее, это предвестники будущих неприятностей. Если снятся змеи, которые активно шевелятся и извиваются, то говорят о том, что ...
Снятся деньги обычно к хлопотам, связанным с самыми разными сферами жизни людей. При этом надо обращать внимание, что за деньги снятся – медные, золотые или бумажные...
Сонник Миллера обещает, что если во сне паук плетет паутину, то в доме все будет спокойно и мирно, а если просто снятся пауки, то надо более внимательно отнестись к своей работе, и тогда...
Практически все болезни растений — следствие заражения грибками. Основные средства борьбы с ними — обработка фунгицидами, удаление пораженных частей растений, снижение влажности почвы и воздуха, уменьшение полива и опрыскивания, проветривание. Серая гниль — буровато-серая пушистая плесень, появляется в условиях повышенной влажности на любой части растения и почвы.
Почти все комнатные растения могут повреждаться вредителями. Заражению способствуют плохие условия содержания растения, которые снижают его сопротивляемость. Обычно вредители могут появиться в доме с купленным в магазине растением, из нестерильной почвы или из сада, в котором летом находились растения. Более всего вредят комнатным растениям сосущие вредители.
Комнатные растения требуют хорошего ухода. Только в этом случае они будут развиваться, цвести, а некоторые — плодоносить. Очень важно правильно производить поливку растений. Поливать нужно не только вовремя, но и в меру. Излишек воды также опасен, как ее недостаток: корни начинают гнить, и растение может погибнуть.
Комнатное растение, как и любое живое существо, не может жить без воды. Воду растение всасывает через корни, которые не переносят ни пересушивания, ни переувлажнения.
У всех растений свои требования к поливу, который зависит от величины растений, размера горшка, времени года, температуры и освещенности, качества почвы и видовой потребности во влаге.
Качество почвы чрезвычайно важно для роста и развития комнатных растений.
Она должна быть достаточно рыхлой, чтобы корни могли иметь доступ к воздуху. Почва должна впитывать в себя довольно большое количество воды. Очень важный фактор-показатель кислотности почвы — большинство комнатных растений предпочитает чуть кислую землю.
Комнатные растения подразделяются обычно на светолюбивые, тенелюбивые и теневыносливые. К светолюбивым растениям относятся такие растения как герань, колокольчик, кактусы, церопегия, афеляндра и т.д. Они прекрасно чувствуют себя при интенсивном освещении, при недостатке же света чахнут или вообще погибают.
Пересадку комнатных растений делают для того, чтобы заменить истощенную землю новой, а также в случае закисания почвы, загнивания корней, пожелтения листьев, чрезмерного разрастания корневой системы (если корни оплели весь ком земли, образуя как бы «войлок», или если они пробиваются через дренажное отверстие горшка).
Для выращивания растений вам понадобится набор цветочных горшков. Они бывают керамическими и пластиковыми. Какие лучше — дело вкуса, и у тех и у других есть свои достоинства и недостатки. Знание их особенностей позволит вам вырастить здоровое растение в любом горшке. Керамические горшки тяжелее пластиковых, поэтому более устойчивы.
Самый распространенный способ размножения комнатных растений — черенкование. При этом у растений срезают верхушку побега длиной 3— 8 см с 2—3 глазками. Срез производят острым ножом под нижней почкой. Черенки фикуса, герани, олеандра, фуксии до появления корешков следует держать в бутылке или стакане с водой.
Многие садоводы с удовольствием выращивают на своих участках войлочную вишню. Это растение не боится морозов до 35 С и ранней весной зацветает одним из первых. Мелкие белые цветочки войлочной вишни обильно покрывают все деревце, создавая иллюзию белоснежного убранства невесты. Листочки появятся немного позже.
Хотите вырастить на своем дачном участке не только красивый и плодовитый, но и полезный кустарник? Посадите жимолость: в последние годы она становится все популярнее. Садоводов привлекает и быстрое созревание ягод, и неприхотливость самого растения: оно одинаково хорошо переносит зиму и неожиданные весенние заморозки.
Сегодня на редком садовом участке не встретишь хотя бы кустик ирги. Эта сладкая, красящая язык и губы ягода содержит каротин, а также витамины С, В2, Р и К, помогающие нам в очищении капилляров и в повышении свертываемости крови. Биоактивные вещества, которыми богата ирга, уберегут гипертоников от резкого повышения давления.
Люди, далекие от садоводства, знают о калине в основном по строчке из известной русской песни. Между тем, этот кустарник с красными шаровидными плодами - не только герой песенных застолий, но и отличный доктор. Его кора обладает сосудосуживающими свойствами и издавна используется для остановки крови.
Климатические условия большинства регионов России не позволяют садоводам выращивать на своих участках лимоны. Но природа предусмотрела всё: жители более суровых по климату земель могут посадить заменитель этого тропического дерева – лимонник. Местные жители, особенно охотники, издавна использовали ягоды и листья лимонника.
Откройте любую поваренную книгу, и вы увидите, что почти в каждом рецепте как неотъемлемая часть указан лук. Лук — это и приправа, и самостоятельное кушанье; даже варенье из лука варят! Лук везде: и в окрошке, и в украинском борще, и во французском супе. Без лука немыслимы самые изысканные блюда как восточной, так и европейской кухни.
Опытные садоводы-огородники знают, что правильный полив – 70% успеха в «битве за будущий урожай». Полив зависит от ряда условий: например, от свойств почвы, климатических условий вашего региона, количества воды, которое «любит» та или иная культура. Вот несколько основных правил полива сада-огорода.
В технологиях выращивания плодовых, ягодных и овощных культур всё логично и поддается объяснению. Однако одним любителям везёт больше, другим меньше. Почему? Обычно, успех сопутствует тем, кто вкладывает душу в работу и любит землю. Успех приходит тогда, когда знание переходит в конкретные практические дела.
Редис – это наиболее скороспелый корнеплод и поэтому он пользуется большой популярностью у огородников. Редис содержит витамины С и В1, минеральные соли и клетчатку. При частом употреблении редиса улучшается пищеварение и повышается аппетит. Острый характерный вкус корнеплод имеет благодаря наличию горчичных и эфирных масел.
Если вы приобрели саженцы в питомнике или хотите пересадить небольшое дерево на своём дачном участке, то можете с лёгкостью это сделать, придерживаясь нескольких простых правил, и пересаженное вами дерево быстро приживётся и уже на следующий год будет плодоносить. Первое правило – ориентация дерева на стороны света.
Наиболее распространенными формами цветочных насаждений являются клумбы, рабатки и газоны. В цветочном оформлении важно правильно отобрать декоративные растения (по высоте, форме и окраске цветков, по времени цветения). Нужно учитывать и требования растений к свету, почве и влаге.
Планируя озеленение участка, нужно продумать подбор древесных растений. Высаживают растения прежде всего наиболее распространенные в данной местности. Они должны быть разнообразны по высоте, форме кроны, расположению и форме листьев, срокам цветения (рано цветущие, цветущие одновременно с раскрыванием листьев, поздно цветущие).
© Все права на статьи принадлежат авторам сайта, если не указано иное.
16 +