В этой книге шелковица рассматривается не как кормовая база для шелковичного червя и не как основа шелковичного производства, а в качестве хорошо известного плодового растения. Во многих районах Средней Азии, Северной Индии, Афганистана, Ирана, Кавказа, Турции и других стран плоды шелковицы имеют большое пищевое значение. Они употребляются и свежими и засушенными. Кроме того, из плодов шелковицы приготовляют бекмес (искусственный мед), из отходов делают уксус и т. п. Сушеные плоды шелковицы обычно при хранении уплотняются и служат не только как лакомство, но и как основной пищевой продукт, используемый после перемола как добавка к муке для выпечки хлеба или лепешек. Плоды шелковицы нередко перерабатывают на пастилу, сиропы и другие кондитерские изделия.
Сироп или концентрат из белой шелковицы может быть использован в кондитерской промышленности, виноделии, в домашней кулинарии. После выжимки сока из плодов остающаяся мезга служит материалом для приготовления суррогата кофе. Из одной тонны плодов белой шелковицы получают до 200 кг сгущенного сиропа (концентрата) и до 38 кг суррогата кофе (Т. Р. Кохась, 1937).
В сравнении с белой шелковицей плоды черной шелковицы отличаются большей крупностью, сочностью и довольно приятным вкусом. Целые, неповрежденные плоды черной шелковицы, будучи использованными для приготовления варенья, дают продукт с прозрачным сиропом, темно-розового цвета, приятного на вкус, с тонким ароматом, пригодный к длительному хранению. Плоды черной шелковицы второго и третьего сортов идут на приготовление вина. Последнее, по данным Сочинской опытной станции, имеет рубиновый цвет, сладкий вкус, специфический приятный аромат и должную кислотность. По своим достоинствам вино из черной шелковицы дегустаторами признано лучшим в сравнении с винами из яблок, слив и кизила (А. Плотников, 1936).
По исследованиям Кавказской шелковичной станции (Т. Р. Кохась, 1937), в составе золы сока белой шелковицы (М. alba) содержится (в %): извести (СаО) — 13,52, окиси калия (К2О) — 50,62, магния (Mg2O) — 6,47, окиси натрия (Na2O) — 3,32, окиси железа (Fe2O3) — 3,93, хлора (Сl) — 0,99, кремниевой кислоты (SiO2) — 1,75, сернистого ангидрида (SO3) — 3,26, фосфорного ангидрида (Р2О5) — 15,92, значительное количество железа в соке шелковицы говорит о возможности ее использования и как лечебно-диетического средства.
Род Morus L.— шелковица — относится к семейству тутовых (Могасеае). Число видов рода одни систематики доводят до 120, а другие ограничивают всего 2—3 видами. Например, А. В. Ярмоленко (1936) в своей обработке рода Morus для «Флоры СССР» считает его состоящим из двух родов: М. alba L. — шелковица белая — и М. nigra L.— шелковица черная. А. С. Лозина-Лозинская и С. Я. Соколов (1951) в издании «Деревья и кустарники СССР» принимают объем рода Morus из трех видов, добавляя к уже названным двум видам третий — М. rubra L. — шелковица красная, в то время как один из крупных советских тутоведов А. И. Федоров (1954) склонен считать наиболее приемлемой из существующих систематических разработок рода Morus L. систематику, предложенную в 1923 г. японским ботаником Коидзуми. Согласно упомянутой системе в роде Morus насчитывается 24 вида, общий географический ареал которых охватывает как тропическую, субтропическую, так и умеренную зоны Старого и Нового Света. При этом подавляющее число видов произрастает в Юго-Восточной Азии, в то время как остальные немногие виды рода встречаются в Средней и Передней Азии, в Южной Европе, Северной и Западной Африке, а на Американском континенте — в юго-восточных штатах США, Мексике, Центральной Америке, Колумбии, Эквадоре и Перу.
В связи с общим обзором рода Morus большой интерес представляет исследование Джанаки Аммала (Е. К. Janaki Ammal, 1948), посвященное выяснению происхождения черной шелковицы. До этого было известно, что в роде Шелковица у одних видов число
хромосом (2n) составляет 28 (М. alba, M. acidosa, M. laevigata, М. serrata, M. rubra, M. microphilla), у других, как, например, у различных форм одного и того же вида М. cathayana, — 56, 84 и даже 112, т. е. они представляют собой тетрагекса- и октаплоидные особи, составляющие почти сплошной полиплоидный ряд. Но и это оказалось вовсе не пределом: у вида М. nigra цитолог Томас насчитал 308 хромосом (22-плоидный вид!). Этот факт и заинтересовал Аммала, так как между 8-плоидным и 22-плоидным видами оказался очень большой разрыв: среди представителей рода Моrus не были найдены индивиды, например, с 98, 154 и 196 хромосомами, которые могли бы послужить связующими звеньями между М. саihayana и М. nigra. Предварительные выводы, к которым пришел Аммал, весьма логичны: видимо, виды рода Moms представляют собой полиплоидный ряд, в котором существующие разрывы должны быть расшифрованы продолжающимися исследованиями.
Если принять во внимание предположения Аммала, то исходными видами, от которых возникли более молодые представители рода, следует считать его диплоидное звено, т. е. группу 28-хромосомных видов, а более молодыми виды с наибольшим числом хромосом, и среди них в первую очередь М. nigra.
Из упомянутых видов шелковицы в СССР широко распространены в культуре только М. alba L. и М. nigra L.
Шелковица белая — М. alba L. — издавна распространена в республиках Средней Азии, в Закавказье, Крыму. Согласно А. С. Лозина-Лозинской и С. Я. Соколову (1951), северная граница культуры белой шелковицы проходит через Брест — Чернигов — Белгород — Волгоград и далее следует по северным пределам растениеводства в республиках Средней Азии. Здесь она поднимается в горы до 2 тыс. м над уровнем моря. Отдельные плодоносящие экземпляры белой шелковицы известны и далеко севернее вышеуказанного предела. ее произрастания, например в Куйбышеве, Ленинграде, Прибалтийских советских республиках.
Шелковица черная — М. nigra L.— распространена менее широко, чем шелковица белая: она малопригодна в корм шелковичному червю, но гораздо больше используется как плодовое растение. Особенно много черной шелковицы в Закавказье и прилегающих к нему зарубежных странах.
Судя по вышеприведенным и многим другим литературным данным (А. Декандоль, 1885; Э. Э. Керн, 1932; Н. И. Вавилов, 1935; А. И. Федоров, 1954 и др.), родиной шелковицы является Восточный Китай, а наиболее древним из двух вышеупомянутых видов — шелковица белая.
Шелковица считается одной из наиболее древних возделываемых растений, судьба ее тесно связана с деятельностью человека и разведением шелковичного червя, продуцирующего сырье для шелкоткацкой промышленности. Вслед за Китаем культура шелковицы прочно вошла в быт народов Средней Азии, Афганистана, Северной Индии, Ирана, а несколько позднее и Закавказья. Доказательством этому служит слово «тут», или «тута», которым называют шелковицу на фарсидском, арабском, узбекском, туркменском и других языках тюркских народов. Вместе с тем существует и санскритское название «тула», которое может быть сведено к тому же корню.
Как полагал А. Декандоль (1885), шелковица на территории Западной Турции и Южной Европы могла натурализоваться после того, как монахи ввезли шелковичного червя в Константинополь в VI в., при Юстиниане, откуда шелководство вместе с шелковицей стало постепенно распространяться далее на запад. По некоторым литературным сведениям, шелковица в Европе появилась в XII в. При этом во Франции она стала распространяться с конца XV в., на территории ГДР и ФРГ в XVI—XVII вв.
В Америку старосветские виды шелковицы (в первую очередь белая шелковица) попали лишь с открытием этого континента.
Как пишет Э. Э. Керн (1932), «Русь получала шелк и шелковые ткани сначала через Византию, а затем, после падения Византийской империи, из Закавказья по Каспийскому морю и по Волге...». Впервые в Москву тутовые деревца были привезены во второй половине XVII в. и посажены в Измайлове. За вырубку шелковицы грозила смертная казнь. Но промышленного и плодового значения шелковица не получила. Несколько позднее шелководство упрочилось в районе Астрахани и в Кизляре. Основными шелковичными районами продолжали оставаться Закавказье и Средняя Азия.
Если иметь в виду шелковицу как шелковичную культуру, то ее значение в мировом производстве продолжает непрерывно возрастать. Этот процесс особенно ярко отражен в росте производства натурального шелка, вырабатываемого шелковичными червями за счет потребления листьев шелковицы. Так, мировое производство натурального шелка с 1913 г. по 1928 г. выросло на 69% и составило 46 тыс. т.
В настоящее время наибольшие площади, занятые шелковицей, приходятся на страны Азии, и прежде всего на Китай, Японию и Корею. В Европе первое место принадлежит СССР, затем следуют Италия, Франция и другие страны. В Новом Свете насаждения шелковицы большого промышленного значения не получили.
Среди стран мира, культивирующих шелковицу, первое место принадлежит родине этого растения — Китаю. Сорта шелковицы распространены здесь по всему Северному, Восточному и Юго-Восточному Китаю. Благодаря этому в древние времена Китай славился своим шелком и шелковыми изделиями. Еще в конце XIX в. на долю Китая приходилось около 40% экспорта шелка на мировой рынок, лишь в 20-х годах текущего столетия Китай потерял это первенство, уступив его Японии, которая теперь является главным экспортером натурального шелка на мировые рынки.
В Японии, как и в Китае, насаждения шелковицы распространены очень широко и встречаются повсюду, включая самый северный остров — Хоккайдо. Однако самые большие площади тутовника расположены в центральной гористой части о. Хонсю. В Японии под шелковицу Занимают обычно такие площади, которые непригодны для других культур. На полях шелковицу можно
встретить лишь по краям участков и вдоль дорог (Э. Э. Керн, 1932; Hotta Teikichi, 1956).
В 30-х годах площадь, занятая шелковицей в Японии, достигла 625 тыс. га. Академик Н. И. Вавилов, исследуя в 1929 г. в Японии культурную растительность, заметил, что в области шелководства успех Японии совершенно исключителен. Здесь выведены не только выдающиеся продуктивные сорта самой шелковицы, но и высокопроизводительные расы шелковичного червя.
В Индокитае площадь шелковичных насаждений в начале текущего столетия не превышала 3 тыс. га, а к 30-м годам она уже достигла почти 20 тыс. га.
В Индостане, согласно Кадамби (К. Kadambi, 1949), шелковица практически может выращиваться на всей территории полуострова. Помимо белой шелковицы, здесь распространены различные формы видов М. indica L., M. serrata Roxb. и др.
В Афганистане насаждения деревьев шелковицы используются для выкормки шелковичного червя и для сбора плодов. В горных районах мука из плодов шелковицы нередко служит основным подспорьем в питании горцев. Наряду с индивидами белой шелковицы, встречаются редкие экземпляры М. nigra — шах-тут.
В Иране тутовники получили широкое распространение на севере страны. Шелковица здесь служит кормом для шелковичного червя и не менее важным плодовым растением.
В Турции, Югославии, Болгарии, Румынии и Венгрии в качестве плодового растения охотно разводят так называемую константинопольскую разновидность белой шелковицы — М. alba var. constantinopolitana Poir. Плоды ее черно-красные, очень сладкие. Это одна из лучших форм плодовой шелковицы.
В Европе, кроме СССР, наиболее крупные насаждения шелковицы имеются в Италии и Франции. Они обеспечивают главным образом нужды шелководства.
Среди стран Нового Света шелковица получила некоторое значение в Бразилии в качестве плодового растения. Здесь распространена черная шелковица, плоды которой служат даже сырьем для изготовления тутовых консервов, не говоря уже об употреблении их широкими слоями населения в свежем виде непосредственно в пищу.
На территории СССР в дореволюционное время крупными районами культуры шелковицы, а следовательно, и шелководства были Средняя Азия и Закавказье. В начале XX в. в Закавказье, например, насаждения шелковицы занимали до 60 тыс. га, а шелководством было занято свыше 22% населенных пунктов.
За советский период времени насаждения шелковицы начали сильно возрастать как в старых районах ее культуры — в Средней Азии и Закавказье, так и в новых — на Северном Кавказе, Украине, в Крыму, Молдавии, Курской и Воронежской областях, Нижнем Поволжье и Башкирии. К середине 30-х годов общая площадь под насаждениями шелковицы в СССР достигала 700 тыс. га. Перед второй мировой войной СССР занимал по валовому сбору шелковичных коконов первое место в Европе и третье — в мире.
По имеющимся литературным сведениям, наряду с первенствующим значением для шелководства во многих районах Средней Азии и Закавказья шелковица продолжает оставаться далеко не последним элементом в плодовом рационе населения. Например, по сведениям, приводимым Н. В. Смольским (1935), на территории Таджикистана и Узбекистана (в Зерафшанской долине) шелковица является одной из процветающих и распространенных плодовых культур. Об этом же свидетельствуют многие факты, касающиеся, например, Нагорно-Карабахской АО Азербайджанской ССР.
За послевоенные годы шелковица довольно быстро начала выращиваться и в ряде новых для нее районов. Так, например, в Казахской ССР, согласно Н. П. Пущину (1959), белая шелковица культивируется в Алма-Атинской, Джамбулской, Кзыл-Ординской и Гурьевской областях. Вместе с тем существуют данные, позволяющие проектировать разведение шелковицы в более северных районах республики. Так, Н. П. Пущин считает возможным культивировать шелковицу несколько южнее линии Уральск — Джезказган — Карсакпай — Балхаш — Панфилов. Севернее этой границы культура белой шелковицы считается возможной лишь в кустовой форме, т. е. только как кормовая база для шелковичного червя.
В южной части Украинской ССР белая шелковица дает ежегодный прирост ветвей в количествах, достаточных для кормления шелковичного червя с четырехлетнего возраста. С этого же времени шелковица начинает давать и плоды, как пишет Н. В. Смирнова-Гараева (1957).
По исследованиям И. И. Крылова и Т. А. Спириной (1962), белая шелковица в условиях Среднего Поволжья хорошо растет, хотя часть ее побегов и обмерзает во время перезимовки. Тем не менее здесь вполне может быть достаточно корма для шелкопряда «Куйбышевский белый», который выведен шелководами-селекционерами для районов Среднего Поволжья. Даже в условиях Башкирской АССР шелковица оказалась достаточно перспективной культурой. Как сообщает Г. Я. Седашева (1958), более чем 25-летние наблюдения за шелковицей в условиях Башкирии показали, что она может быть рекомендована для разведения в лесокультуре, в лесополосах, а также в озеленяемых районах. А в ближайшей перспективе, вероятно, вполне реально здесь и промышленное шелководство.
В связи с необходимостью преодоления некоторых узких мест в освоении шелководства этой проблемой в военные годы заинтересовалась Академия наук СССР, создавшая при Отделении биологии особую комиссию по вопросам развития шелководства (Н. И. Малаховский, 1949). По материалам, собранным комиссией, шелковица достаточно хорошо растет и плодоносит даже в условиях Москвы и Горького.
В старых районах культуры шелковицы за последние годы уделяется много внимания интродукции лучших иностранных сортов этого растения.
С другой стороны, принимаются меры к расширению насаждений шелковицы за счет освоения новых земель в старых районах ее культуры. С этой целью, например, правительством Армянской ССР было принято решение о распространении насаждений шелковицы в новых районах республики, расположенных от 1300 до 2000 м над уровнем моря. Шелковица, как культура многостороннего использования, несомненно, будет иметь и в будущем крупное народнохозяйственное значение.
Приворот является магическим воздействием на человека помимо его воли. Принято различать два вида приворота – любовный и сексуальный. Чем же они отличаются между собой?
По данным статистики, наши соотечественницы ежегодно тратят баснословные суммы денег на экстрасенсов, гадалок. Воистину, вера в силу слова огромна. Но оправдана ли она?
Порча насылается на человека намеренно, при этом считается, что она действует на биоэнергетику жертвы. Наиболее уязвимыми являются дети, беременные и кормящие женщины.
Испокон веков люди пытались приворожить любимого человека и делали это с помощью магии. Существуют готовые рецепты приворотов, но надежнее обратиться к магу.
Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение. Вещий сон всегда яркий, запоминающийся...
Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами. Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений...
Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время. Часто человека пугает даже не столько само содержимое сновидения, а его последствия, ведь большинство из нас верит, что сны мы видим совсем не напрасно. Как выяснили ученые, плохой сон чаще всего снится человеку уже под самое утро...
Согласно Миллеру, сны, в которых снятся кошки – знак, предвещающий неудачу. Кроме случаев, когда кошку удается убить или прогнать. Если кошка нападает на сновидца, то это означает...
Как правило, змеи – это всегда что-то нехорошее, это предвестники будущих неприятностей. Если снятся змеи, которые активно шевелятся и извиваются, то говорят о том, что ...
Снятся деньги обычно к хлопотам, связанным с самыми разными сферами жизни людей. При этом надо обращать внимание, что за деньги снятся – медные, золотые или бумажные...
Сонник Миллера обещает, что если во сне паук плетет паутину, то в доме все будет спокойно и мирно, а если просто снятся пауки, то надо более внимательно отнестись к своей работе, и тогда...
Практически все болезни растений — следствие заражения грибками. Основные средства борьбы с ними — обработка фунгицидами, удаление пораженных частей растений, снижение влажности почвы и воздуха, уменьшение полива и опрыскивания, проветривание. Серая гниль — буровато-серая пушистая плесень, появляется в условиях повышенной влажности на любой части растения и почвы.
Почти все комнатные растения могут повреждаться вредителями. Заражению способствуют плохие условия содержания растения, которые снижают его сопротивляемость. Обычно вредители могут появиться в доме с купленным в магазине растением, из нестерильной почвы или из сада, в котором летом находились растения. Более всего вредят комнатным растениям сосущие вредители.
Комнатные растения требуют хорошего ухода. Только в этом случае они будут развиваться, цвести, а некоторые — плодоносить. Очень важно правильно производить поливку растений. Поливать нужно не только вовремя, но и в меру. Излишек воды также опасен, как ее недостаток: корни начинают гнить, и растение может погибнуть.
Комнатное растение, как и любое живое существо, не может жить без воды. Воду растение всасывает через корни, которые не переносят ни пересушивания, ни переувлажнения.
У всех растений свои требования к поливу, который зависит от величины растений, размера горшка, времени года, температуры и освещенности, качества почвы и видовой потребности во влаге.
Качество почвы чрезвычайно важно для роста и развития комнатных растений.
Она должна быть достаточно рыхлой, чтобы корни могли иметь доступ к воздуху. Почва должна впитывать в себя довольно большое количество воды. Очень важный фактор-показатель кислотности почвы — большинство комнатных растений предпочитает чуть кислую землю.
Комнатные растения подразделяются обычно на светолюбивые, тенелюбивые и теневыносливые. К светолюбивым растениям относятся такие растения как герань, колокольчик, кактусы, церопегия, афеляндра и т.д. Они прекрасно чувствуют себя при интенсивном освещении, при недостатке же света чахнут или вообще погибают.
Пересадку комнатных растений делают для того, чтобы заменить истощенную землю новой, а также в случае закисания почвы, загнивания корней, пожелтения листьев, чрезмерного разрастания корневой системы (если корни оплели весь ком земли, образуя как бы «войлок», или если они пробиваются через дренажное отверстие горшка).
Для выращивания растений вам понадобится набор цветочных горшков. Они бывают керамическими и пластиковыми. Какие лучше — дело вкуса, и у тех и у других есть свои достоинства и недостатки. Знание их особенностей позволит вам вырастить здоровое растение в любом горшке. Керамические горшки тяжелее пластиковых, поэтому более устойчивы.
Самый распространенный способ размножения комнатных растений — черенкование. При этом у растений срезают верхушку побега длиной 3— 8 см с 2—3 глазками. Срез производят острым ножом под нижней почкой. Черенки фикуса, герани, олеандра, фуксии до появления корешков следует держать в бутылке или стакане с водой.
Многие садоводы с удовольствием выращивают на своих участках войлочную вишню. Это растение не боится морозов до 35 С и ранней весной зацветает одним из первых. Мелкие белые цветочки войлочной вишни обильно покрывают все деревце, создавая иллюзию белоснежного убранства невесты. Листочки появятся немного позже.
Хотите вырастить на своем дачном участке не только красивый и плодовитый, но и полезный кустарник? Посадите жимолость: в последние годы она становится все популярнее. Садоводов привлекает и быстрое созревание ягод, и неприхотливость самого растения: оно одинаково хорошо переносит зиму и неожиданные весенние заморозки.
Сегодня на редком садовом участке не встретишь хотя бы кустик ирги. Эта сладкая, красящая язык и губы ягода содержит каротин, а также витамины С, В2, Р и К, помогающие нам в очищении капилляров и в повышении свертываемости крови. Биоактивные вещества, которыми богата ирга, уберегут гипертоников от резкого повышения давления.
Люди, далекие от садоводства, знают о калине в основном по строчке из известной русской песни. Между тем, этот кустарник с красными шаровидными плодами - не только герой песенных застолий, но и отличный доктор. Его кора обладает сосудосуживающими свойствами и издавна используется для остановки крови.
Климатические условия большинства регионов России не позволяют садоводам выращивать на своих участках лимоны. Но природа предусмотрела всё: жители более суровых по климату земель могут посадить заменитель этого тропического дерева – лимонник. Местные жители, особенно охотники, издавна использовали ягоды и листья лимонника.
Откройте любую поваренную книгу, и вы увидите, что почти в каждом рецепте как неотъемлемая часть указан лук. Лук — это и приправа, и самостоятельное кушанье; даже варенье из лука варят! Лук везде: и в окрошке, и в украинском борще, и во французском супе. Без лука немыслимы самые изысканные блюда как восточной, так и европейской кухни.
Опытные садоводы-огородники знают, что правильный полив – 70% успеха в «битве за будущий урожай». Полив зависит от ряда условий: например, от свойств почвы, климатических условий вашего региона, количества воды, которое «любит» та или иная культура. Вот несколько основных правил полива сада-огорода.
В технологиях выращивания плодовых, ягодных и овощных культур всё логично и поддается объяснению. Однако одним любителям везёт больше, другим меньше. Почему? Обычно, успех сопутствует тем, кто вкладывает душу в работу и любит землю. Успех приходит тогда, когда знание переходит в конкретные практические дела.
Редис – это наиболее скороспелый корнеплод и поэтому он пользуется большой популярностью у огородников. Редис содержит витамины С и В1, минеральные соли и клетчатку. При частом употреблении редиса улучшается пищеварение и повышается аппетит. Острый характерный вкус корнеплод имеет благодаря наличию горчичных и эфирных масел.
Если вы приобрели саженцы в питомнике или хотите пересадить небольшое дерево на своём дачном участке, то можете с лёгкостью это сделать, придерживаясь нескольких простых правил, и пересаженное вами дерево быстро приживётся и уже на следующий год будет плодоносить. Первое правило – ориентация дерева на стороны света.
Наиболее распространенными формами цветочных насаждений являются клумбы, рабатки и газоны. В цветочном оформлении важно правильно отобрать декоративные растения (по высоте, форме и окраске цветков, по времени цветения). Нужно учитывать и требования растений к свету, почве и влаге.
Планируя озеленение участка, нужно продумать подбор древесных растений. Высаживают растения прежде всего наиболее распространенные в данной местности. Они должны быть разнообразны по высоте, форме кроны, расположению и форме листьев, срокам цветения (рано цветущие, цветущие одновременно с раскрыванием листьев, поздно цветущие).
© Все права на статьи принадлежат авторам сайта, если не указано иное.
16 +