Малина — одна из любимых ягодных культур, славящаяся очень многими пищевыми и лечебными достоинствами. Еще много веков назад малина широко применялась для полосканий, декохта, согревания желудка и для лечения многих болезней простудного характера. Замечательный вкус, аромат, превосходный внешний вид плодов малины ставят их в один ряд с наиболее излюбленными десертными ягодами.
Помимо непосредственного потребления свежих ягод малины, ее сушат, приготовляют из нее варенье, повидло, сок, засахаривают, делают пастилу, желе, сухое варенье и, наконец, перерабатывают на вино.
Плод малины, так называемая «ягода», в ботаническом смысле представляет собой сложную костянку — соплодие, в котором отдельные плодики-костянки срослись между собой. По исследованиям К. Л. Поволоцкой (1940), мякоть плодов малины составляет 94—96%, а сухое вещество — от 12,2 до 18,8%. Углеводы в малине представлены главным образом глюкозой, фруктозой, пектином, пентозанами и клетчаткой. Сахароза отсутствует или встречается у некоторых сортов в количествах, не превышающих 1%. Общее содержание кислот колеблется в пределах 1—2% (в пересчете на яблочную кислоту). Основные кислоты малины — лимонная и яблочная, причем преобладает первая; в очень небольших количествах присутствуют также салициловая и муравьиная кислоты. Малина бедна азотистыми веществами, которые колеблются от 1,90 до 0,76%; дубильные и красящие вещества в количестве от 0,13 до 0,31%; процент золы от 0,44 до 0,78. Свежую малину относят к разряду хороших источников витамина С.
Род Rubus L.— Малина — относится к семейству розоцветных. Кроме возделываемых видов малины и ежевики, согласно обработке А. С. Лозина-Лозинской (1954), этот род объединяет свыше 600 дикорастущих видов, распространенных в умеренной зоне Европы, Азии, Австралии, Африки и Америки. Род Rubus расчленен систематиками на 12 подродов, из которых, согласно М. А. Розановой (1935) и Р. П. Бологовской (1936), для культуры имеют значение 5 подродов: 1) подрод малин — Idaeobatus, 2) подрод ежевик — Eubatus, 3) подрод декоративных малин — Anoplobatus, 4) подрод северных травянистых малин — Cylastis и 5) подрод морошки Chamaemorus. Все подроды в роде Rubus, включая и названные, выделены немецким систематиком Фоке (Focke).
Культурные сорта красной и белой малины (не считая ежеви-кообразной черной и пурпурной), согласно М. А. Розановой (1939), относятся к двум видам: Rubus idaeus (2n=14,28) — европейская обыкновенная малина и R. strigosus (2n=14) — американская щетинистая малина, а также к гибридам названных видов. Европейская малина в диком состоянии распространена по всей Европе и Западной Сибири и приурочена преимущественно к лесной зоне; на севере граница ее ареала проходит вблизи Полярного круга, на юге малина встречается на горах Кавказа, Передней и Средней Азии.
Американская малина — R. strigosus — распространена в горах северо-востока Северной Америки, в Канаде и на западе Северной Америки до штата Британская Колумбия (США).
По исследованиям Р. П. Бологовской (1930, 1936) и М. А. Розановой (1937, 1939), культура малины сравнительно молода. Первое упоминание о малине как о культурном растении встречается в произведениях, относящихся к III в. до н. э.; первые сведения об ее сортах появляются в конце XVI в., а интенсивная работа с культурной малиной насчитывает не более 150 лет.
Древние греки и римляне собирали малину в лесах и пользовались ею как лакомством и как лечебным средством. Настойка из цветов малины считалась сильным противоядием от укусов змей и скорпионов. Первое письменное указание о малине оставил древнегреческий ученый Катон еще в III в. до н. э. Плиний старший, живший в I в., повествует о дикой малине, росшей на горе Иде (о. Крит). Основываясь на этом предании, Линней и дал малине название Rubus idaeus. Римский исследователь Палладиус, живший в IV в. н. э., называл малину садовым растением. Господствующие слои населения — патриции — разводили плодовые сады около своих городских домов и на дачах.
В середине XVI в. (1548 г.) Тернер (Турнер) свидетельствует о возделывании малины на территории Англии. В 1629 г. в Англии появляются первые сведения о сортах малины — красной и белой. Через сто лет Бетт Лонглей описывает малину трех сортов: белую, красную, пурпурную. В 1788 г. появляются первые упоминания о ремонтантных сортах белой и красной малины.
На территории ГДР и ФРГ культурная малина появилась в XVI в. Первый европейский сорт малины, которому было присвоено название Красная антверпенская, был выведен около 1800 г. в Голландии. Сорт этот получил большое распространение в странах Европы, а в 1806 г. появился уже в Новом Свете. Второй сорт — Дважды плодоносящая — был выведен во Франции в 1806 г. Каталог сортов малины, опубликованный в Лондоне в 1826 г., уже насчитывал 25 названий.
В Северной Америке о культуре малины в 1771 г. упоминает В. Принц, говоря и о местной красной малине, и об английской белой, и о красных ее сортах. В 1831 г. тот же автор описывает 12 сортов, большая часть которых новосветского происхождения.
Европейские сорта малины гораздо меньше оказались приспособленными к местным условиям. Первым ввел в культуру ежевикообразную черную малину Н. Лонгворт в 1832 г. в штате Огайо, назвав ее Ремонтантная из Огайо. Вскоре малина в Северной Америке завоевала себе большое признание. Появилось много сортов от трех американских видов, а также в результате гибридизации между ними и европейским видом.
В древней Руси малина, несомненно, была одним из излюбленных ягодных растений, плоды которой употреблялись с незапамятных времен. Малина упоминается во многих дошедших до нас народных сказаниях и былинах. Имеются указания, относящиеся к XII в., когда основатель Москвы суздальский князь Юрий Долгорукий заложил большое количество плодовых садов, в которых почетное место отводилось и малине, и другим ягодникам, хотя в те времена в окрестностях Москвы малина росла в таком большом количестве, что в густых малинниках нередко укрывались лакомки малины — медведи.
В древней Руси, да и теперь, малина славилась как потогонное средство и как горячий напиток «взварец», приготовленный из малины и клюквы.
В XVII в. в вотчине боярина Романова, в его подмосковном селе Измайлове, был заложен плодово-ягодный сад. В названном селе в «просяном саду» росла малина вместе с другими ягодными кустарниками, а в другом саду того же села Измайлова — Измайловском островке — по ограде были посажены малина и смородина. В те же времена в Москве были созданы Верхний и Нижний набережные сады, в которых росли деревья и кустарники разнообразных пород. Согласно описи 1702 г., в Нижнем саду, кроме прочих насаждений, было 10 кустов малины, 10 кустов красной смородины и 20 кустов смородины черной.
Первые сведения о сортах малины в России появляются в начале XIX в. В 1803 г. было опубликовано «Подробное руководство к заведению плодовитых деревьев для нашего северного климата, сочиненное Германом Цигрою в Риге». В нем говорилось, что «у сочинителя сей книги имеются английские крыжовник, смородина и малиновые кусты». Тот же автор выпустил в 1823 г. «Новый подробный каталог плодовитым деревьям и фруктовым кустарникам в Риге в саду Иоганна Германа Цигры». В каталоге его значились три сорта малины: Большая красная кильская, Большая желтая мальтийская, Большая американская. В 1848 г. в книге Н. Красноглазова (промышленного садовника в Москве) появляются новые сведения о сортах малины. Таким образом, к середине XIX в. в России возделывали уже много сортов малины.
Современная культура малины, кроме СССР, распространена во всех западноевропейских странах, в США и Канаде. На севере Европы она доходит до 61° с. ш., а на Аляске до 64° с. ш. Наибольшие площади, занятые сортами малины, известны для США, где в начале 30-х годов насчитывалось около 19 тыс. га. Больше всего малина распространена в западных штатах США — Вашингтоне, Орегоне и Калифорнии. В Канаде, наоборот, для малины считаются наиболее благоприятными восточные районы Канады (Craig, 1964).
В Западной Европе наибольшие площади под культурой малины сосредоточены в Великобритании, где к 30-м годам насчитывалось свыше 2 тыс. га. Культура малины получила здесь сравнительно широкое развитие в юго-восточных графствах.
Во Франции малина существенной роли не играет и занимает весьма скромные площади, исчисляемые в несколько сотен гектаров. Она разводится главным образом в окрестностях Парижа.
В СССР к концу 20-х годов под культурой малины было занято около 3 тыс. га, а в 1934 г. они выросли до 12 тыс. га. Главными районами промышленной культуры малины у нас были: Ленинградская, Московская, Горьковская, Рязанская, Пензенская, Куйбышевская и некоторые другие области.
О современном состоянии культуры малины в СССР некоторое представление могут дать материалы, собранные во время переписи плодово-ягодных культур в 1952 г.
Как и в прошлом, основные районы промышленной культуры малины в СССР расположены в РСФСР, на долю которой приходится свыше 4/5 площадей, занятых сортами малины. В пределах Российской Федерации первое место по производству малины занимают районы центра Европейской части РСФСР, где этой культурой занято около 2,9 тыс. га (22,8%).
Второе место принадлежит областям Западной Сибири, где малина занимает около 2,6 тыс. га (20,4%). На третьем месте районы Урала — 2,3 тыс. га (17,8%). Четвертое место по культуре малины в РСФСР, да и в масштабе всего Союза, занимают области Поволжья и среди них в первую очередь Куйбышевская, Ульяновская, Саратовская области и Татарская АССР с общей площадью в 1,3 тыс. га (10,7%). Значительно более скромное положение занимают Северный Кавказ и Крым (3,1%), Восточная Сибирь (2,6%), северо-западные области (1,7%), территории Дальнего Востока (1,3%) и районы севера Европейской части РСФСР (0,7%).
Среди остальных союзных республик видное место в выращивании малины занимает Украинская ССР, где этой культурой занято 1,5 тыс. га (12,0%), Казахская ССР — 0,6 тыс. га (4,6%); Белорусская ССР вместе с Прибалтийскими советскими республиками под культурой малины имеют всего 180 га (1,4%). В республиках Средней Азии и Закавказья промышленная культура малины практически отсутствует. В целом в СССР перспективы культуры малины в смысле увеличения занимаемых ею площадей в старых районах производства и особенно в отношении расширения насаждений лучших сортов малины в новых районах далеко не исчерпаны. Можно думать, что с общим усилением внимания к вопросам интенсификации ягодоводства в ближайшие десятилетия объем культуры малины значительно увеличится.
Приворот является магическим воздействием на человека помимо его воли. Принято различать два вида приворота – любовный и сексуальный. Чем же они отличаются между собой?
По данным статистики, наши соотечественницы ежегодно тратят баснословные суммы денег на экстрасенсов, гадалок. Воистину, вера в силу слова огромна. Но оправдана ли она?
Порча насылается на человека намеренно, при этом считается, что она действует на биоэнергетику жертвы. Наиболее уязвимыми являются дети, беременные и кормящие женщины.
Испокон веков люди пытались приворожить любимого человека и делали это с помощью магии. Существуют готовые рецепты приворотов, но надежнее обратиться к магу.
Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение. Вещий сон всегда яркий, запоминающийся...
Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами. Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений...
Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время. Часто человека пугает даже не столько само содержимое сновидения, а его последствия, ведь большинство из нас верит, что сны мы видим совсем не напрасно. Как выяснили ученые, плохой сон чаще всего снится человеку уже под самое утро...
Согласно Миллеру, сны, в которых снятся кошки – знак, предвещающий неудачу. Кроме случаев, когда кошку удается убить или прогнать. Если кошка нападает на сновидца, то это означает...
Как правило, змеи – это всегда что-то нехорошее, это предвестники будущих неприятностей. Если снятся змеи, которые активно шевелятся и извиваются, то говорят о том, что ...
Снятся деньги обычно к хлопотам, связанным с самыми разными сферами жизни людей. При этом надо обращать внимание, что за деньги снятся – медные, золотые или бумажные...
Сонник Миллера обещает, что если во сне паук плетет паутину, то в доме все будет спокойно и мирно, а если просто снятся пауки, то надо более внимательно отнестись к своей работе, и тогда...
Практически все болезни растений — следствие заражения грибками. Основные средства борьбы с ними — обработка фунгицидами, удаление пораженных частей растений, снижение влажности почвы и воздуха, уменьшение полива и опрыскивания, проветривание. Серая гниль — буровато-серая пушистая плесень, появляется в условиях повышенной влажности на любой части растения и почвы.
Почти все комнатные растения могут повреждаться вредителями. Заражению способствуют плохие условия содержания растения, которые снижают его сопротивляемость. Обычно вредители могут появиться в доме с купленным в магазине растением, из нестерильной почвы или из сада, в котором летом находились растения. Более всего вредят комнатным растениям сосущие вредители.
Комнатные растения требуют хорошего ухода. Только в этом случае они будут развиваться, цвести, а некоторые — плодоносить. Очень важно правильно производить поливку растений. Поливать нужно не только вовремя, но и в меру. Излишек воды также опасен, как ее недостаток: корни начинают гнить, и растение может погибнуть.
Комнатное растение, как и любое живое существо, не может жить без воды. Воду растение всасывает через корни, которые не переносят ни пересушивания, ни переувлажнения.
У всех растений свои требования к поливу, который зависит от величины растений, размера горшка, времени года, температуры и освещенности, качества почвы и видовой потребности во влаге.
Качество почвы чрезвычайно важно для роста и развития комнатных растений.
Она должна быть достаточно рыхлой, чтобы корни могли иметь доступ к воздуху. Почва должна впитывать в себя довольно большое количество воды. Очень важный фактор-показатель кислотности почвы — большинство комнатных растений предпочитает чуть кислую землю.
Комнатные растения подразделяются обычно на светолюбивые, тенелюбивые и теневыносливые. К светолюбивым растениям относятся такие растения как герань, колокольчик, кактусы, церопегия, афеляндра и т.д. Они прекрасно чувствуют себя при интенсивном освещении, при недостатке же света чахнут или вообще погибают.
Пересадку комнатных растений делают для того, чтобы заменить истощенную землю новой, а также в случае закисания почвы, загнивания корней, пожелтения листьев, чрезмерного разрастания корневой системы (если корни оплели весь ком земли, образуя как бы «войлок», или если они пробиваются через дренажное отверстие горшка).
Для выращивания растений вам понадобится набор цветочных горшков. Они бывают керамическими и пластиковыми. Какие лучше — дело вкуса, и у тех и у других есть свои достоинства и недостатки. Знание их особенностей позволит вам вырастить здоровое растение в любом горшке. Керамические горшки тяжелее пластиковых, поэтому более устойчивы.
Самый распространенный способ размножения комнатных растений — черенкование. При этом у растений срезают верхушку побега длиной 3— 8 см с 2—3 глазками. Срез производят острым ножом под нижней почкой. Черенки фикуса, герани, олеандра, фуксии до появления корешков следует держать в бутылке или стакане с водой.
Многие садоводы с удовольствием выращивают на своих участках войлочную вишню. Это растение не боится морозов до 35 С и ранней весной зацветает одним из первых. Мелкие белые цветочки войлочной вишни обильно покрывают все деревце, создавая иллюзию белоснежного убранства невесты. Листочки появятся немного позже.
Хотите вырастить на своем дачном участке не только красивый и плодовитый, но и полезный кустарник? Посадите жимолость: в последние годы она становится все популярнее. Садоводов привлекает и быстрое созревание ягод, и неприхотливость самого растения: оно одинаково хорошо переносит зиму и неожиданные весенние заморозки.
Сегодня на редком садовом участке не встретишь хотя бы кустик ирги. Эта сладкая, красящая язык и губы ягода содержит каротин, а также витамины С, В2, Р и К, помогающие нам в очищении капилляров и в повышении свертываемости крови. Биоактивные вещества, которыми богата ирга, уберегут гипертоников от резкого повышения давления.
Люди, далекие от садоводства, знают о калине в основном по строчке из известной русской песни. Между тем, этот кустарник с красными шаровидными плодами - не только герой песенных застолий, но и отличный доктор. Его кора обладает сосудосуживающими свойствами и издавна используется для остановки крови.
Климатические условия большинства регионов России не позволяют садоводам выращивать на своих участках лимоны. Но природа предусмотрела всё: жители более суровых по климату земель могут посадить заменитель этого тропического дерева – лимонник. Местные жители, особенно охотники, издавна использовали ягоды и листья лимонника.
Откройте любую поваренную книгу, и вы увидите, что почти в каждом рецепте как неотъемлемая часть указан лук. Лук — это и приправа, и самостоятельное кушанье; даже варенье из лука варят! Лук везде: и в окрошке, и в украинском борще, и во французском супе. Без лука немыслимы самые изысканные блюда как восточной, так и европейской кухни.
Опытные садоводы-огородники знают, что правильный полив – 70% успеха в «битве за будущий урожай». Полив зависит от ряда условий: например, от свойств почвы, климатических условий вашего региона, количества воды, которое «любит» та или иная культура. Вот несколько основных правил полива сада-огорода.
В технологиях выращивания плодовых, ягодных и овощных культур всё логично и поддается объяснению. Однако одним любителям везёт больше, другим меньше. Почему? Обычно, успех сопутствует тем, кто вкладывает душу в работу и любит землю. Успех приходит тогда, когда знание переходит в конкретные практические дела.
Редис – это наиболее скороспелый корнеплод и поэтому он пользуется большой популярностью у огородников. Редис содержит витамины С и В1, минеральные соли и клетчатку. При частом употреблении редиса улучшается пищеварение и повышается аппетит. Острый характерный вкус корнеплод имеет благодаря наличию горчичных и эфирных масел.
Если вы приобрели саженцы в питомнике или хотите пересадить небольшое дерево на своём дачном участке, то можете с лёгкостью это сделать, придерживаясь нескольких простых правил, и пересаженное вами дерево быстро приживётся и уже на следующий год будет плодоносить. Первое правило – ориентация дерева на стороны света.
Наиболее распространенными формами цветочных насаждений являются клумбы, рабатки и газоны. В цветочном оформлении важно правильно отобрать декоративные растения (по высоте, форме и окраске цветков, по времени цветения). Нужно учитывать и требования растений к свету, почве и влаге.
Планируя озеленение участка, нужно продумать подбор древесных растений. Высаживают растения прежде всего наиболее распространенные в данной местности. Они должны быть разнообразны по высоте, форме кроны, расположению и форме листьев, срокам цветения (рано цветущие, цветущие одновременно с раскрыванием листьев, поздно цветущие).
© Все права на статьи принадлежат авторам сайта, если не указано иное.
16 +