Грецкий орех употребляется непосредственно в пищу, или же его предварительно перерабатывают. Так, он используется в качестве приправы к кушаньям; значительные партии грецкого ореха перерабатываются кондитерской промышленностью; после предварительной специальной обработки зеленых плодов вместе с околоплодниками из них варят варенье; орехи с медом на Кавказе известны как лакомое блюдо «козинаки», из них приготовляют «чурчхелы» — нанизанные на нитку орехи, покрытые толстым слоем особо приготовленной сладкой патоки, и т. д. Наконец, из грецкого ореха выжимают масло, которое имеет светло-желтый цвет с зеленоватым оттенком и приятный запах и не уступает по вкусу и другим своим пищевым достоинствам прованскому маслу. Оно относится к группе высыхающих масел и поэтому очень ценится, например, как компонент для изготовления художественных красок, которые, в отличие от других типов красок, при высыхании не дают трещин на полотне. Отходы после выжимки масла в виде жмыха (после холодного прессования) и шрота (горячей обработки) служат очень питательным кормом для животных. В деревообрабатывающей промышленности большим спросом пользуются наплывы (капы), образующиеся на стволах ореховых деревьев. Ядро грецкого ореха в среднем содержит (в %) жира — 65, белка — 17, углеводов — 16, а также немного воды, 0,3 мг% витамина В1, следы витаминов А и В2 и 30—50 мг% витамина С (Ф. Л. Щепотьев, 1956).
Ботаническое название грецкого ореха — Juglans regia L. (2n= 16). Род Juglans, входящий в семейство ореховых (Juglandaceae) кроме грецкого ореха, содержит и другие виды, характеризующиеся хорошими съедобными плодами. К ним относятся, в частности, орех черный — J. nigra L., орех серый — J. cinerea, орех маньчжурский — J. manshurica Maxim., орех скальный — J. rupestris Englm., орех сердцевидный — J. cordiformis Maxim., орех Зибольде — J. sieboldiana Maxim, и др., всего около 40 видов. Из них у нас в СССР встречаются в дикорастущих насаждениях: J. regia L. и J. manshurica Maxim. (С. Я. Соколов, 1951).
Представители видов рода Juglans распространены в теплых районах умеренного пояса, субтропиков и даже в тропических областях северного полушария; в южном полушарии они встречаются лишь на территории Южной Америки (Колумбия, Эквадор, Перу и юго-восточная часть Бразилии). Почти повсюду они растут в условиях горных лесов среди широколиственных пород.
Происхождение некоторых видов рода Juglans уходит в глубокую геологическую древность, отдаленную от нас многими десятками миллионов лет. В те геологические времена представители Juglans были значительно шире распространены по земной поверхности, чем теперь. Так, например, североамериканский вид J. cinerea L.— орех серый — был обнаружен в качестве ископаемого объекта у нас на территории Сибири и Камчатки в древне-третичных отложениях, а также в Центральной Европе (А. И. Гусев, 1956). В настоящее время этот вид ореха растет в естественных фитоценозах лишь в Северной Америке, где ареал его занимает приатлантические штаты. Особенно пышный расцвет видов Juglans палеоботаники отмечают в третичном периоде.
Естественные насаждения грецкого ореха разбросаны, начиная с территории Китая, юга Казахской ССР, Киргизской ССР, Узбекской ССР, Таджикской ССР, Афганистана, Туркменской ССР, Ирана, Азербайджанской ССР, Армянской ССР, Грузинской ССР, Малой Азии, Крыма и кончая странами Балканского полуострова.
По литературным данным (Л. А. Смольянинова, 1936; С. Я. Соколов, 1951; Ф. Л. Щепотьев, 1956; В. И. Запрягаева, 1964), на территории СССР ореховые леса разбросаны значительными и малыми площадями по всей горной области Средней Азии, в Казахстане и на Кавказе. В Туркменской ССР ореховых лесов не существует, здесь грецкий орех встречается лишь небольшими группами — рощицами на западном Копетдаге на высоте от 900 до 1,5 тыс. м над уровнем моря.
На Кавказе естественные леса грецкого ореха весьма ограниченны. В Закавказье они встречаются в Кахетии — в долине р. Алазани, в лесах Ленкоранской низменности и Талышских гор, в Закатальском и Кубинском районах; в Армянской ССР — по долинам рек Тауз, Акстафа; в Абхазии — в бассейне р. Бзыбь, а также в лесах возле городов Сочи и Туапсе. В Дагестанской АССР наиболее значительная площадь дикорастущего грецкого ореха известна в долине р. Самур.
В Крыму, кроме культурных насаждений, встречаются единичные экземпляры одичавшего ореха.
Происхождение культуры грецкого ореха, несомненно, связано с огромными районами распространения его в Китае, Средней и Передней Азии. Н. И. Вавилов считал эти районы одними из очагов культуры грецкого ореха. Такой широкий ареал географического происхождения возделываемого грецкого ореха не может вызвать сомнения, так как первобытный человек всюду, где он встречался с этим растением, не мог не воспользоваться его плодами и употреблял их в пищу. Это одновременно могло быть в любом районе ареала грецкого ореха. Поэтому не удивительно, что культура грецкого ореха известна в Китае и Индии с незапамятных древнейших времен.
Однако, согласно Л. А. Смольяниновой (1936), первые исторические сведения о культуре грецкого ореха связаны с территориями Средней и Малой Азии, откуда он через Иран, Грецию проник в Италию и другие страны Западной Европы. Древние греки и римляне очень хорошо знали это растение. Во всяком случае многочисленные заметки о грецком орехе встречаются в произведениях Диоскорида, Цицерона, Плиния, Виргилия и других исследователей древней Греции и Рима.
В древней Греции грецкий орех называли персидским, королевским или синопским. В первые века нашей эры культура ореха получила распространение в Риме. Из Италии грецкий орех попал в Испанию, затем на территорию современных Франции, ГДР, ФРГ и во все другие страны Европы. В Великобританию грецкий орех был завезен довольно поздно — в XVI в., а Новый Свет впервые познакомился с сортами грецкого ореха только в 1849 г.
Современная культура грецкого ореха, имеющая промышленное значение, развита главным образом в Китае, Иране, Турции, Италии, Испании, Франции, США (Калифорния), СССР. Второстепенное значение она имеет в Индии, Афганистане, Иране, Японии,
Румынии, Югославии, Южной Африке, Австралии и Новой Зеландии.
В пределах СССР культура грецкого ореха распространена в республиках Средней Азии и Кавказа, в Крыму, Южной Украине и Молдавии. Однако в Средней Азии и на Кавказе в значительной степени эксплуатации подлежат не культурные, а естественные насаждения грецкого ореха.
По данным ЦСУ СССР, в 1963 г. у нас всего под орехоплодными культурами насчитывалось 83 тыс. га. Сколько из этого количества площадей занято грецким орехом, лещиной, миндалем, фисташкой и другими породами по отдельности, сказать трудно.
Как отмечает Л. А. Смольянинова (1936), в некоторых районах Кавказа, Крыма и Средней Азии разводятся грецкие орехи путем посева, без особой заботы о сортовой принадлежности заделываемых в почву орехов. Только за последние десятилетия стали уделять серьезное внимание закладке плантаций грецкого ореха из селекционного сортового материала.
В Средней Азии, как уже отмечалось, имеются значительные площади ореховых лесов, которые служат источником промысла местного населения.
Начиная со второй половины 40-х годов в Таджикской ССР культурные насаждения грецкого ореха начали резко возрастать и к настоящему времени достигли 9 тыс. га (В. И. Запрягаева, 1964).
На Кавказе наиболее значительные районы промышленного сбора грецкого ореха сосредоточены в Азербайджане, Грузии и Дагестане. В Азербайджане находится знаменитая аллея грецкого ореха, тянущаяся вдоль шоссе по обе его стороны на протяжении более 250 км. В парковых насаждениях нередко встречаются орех серый (американский) и орех черный, которые славятся в особенности за свою древесину. Кроме упомянутых районов, грецкий орех в Азербайджане встречается отдельными экземплярами в садах и в особенности небольшими группами по краям садов по всей стране, и в частности в Кубинском, Геокчайском, Агдамском районах.
В Грузинской ССР грецкий орех сильно распространен в садах западной части республики, где он представляет собой остаток старых садов или деревьев, возникших от самосева. Почти чистые насаждения грецкого ореха встречаются местами в горной местности Лугела — вверх по реке Гобасцхали.
В Абхазской АССР орех встречается в лесах отдельными деревьями или небольшими группами и повсюду в садах местного населения. В доступных человеку местах и особенно в прибрежных местностях естественные заросли грецкого ореха сильно вырублены. Нетронутые рощи сохранились лишь в труднодоступных горных районах.
В Аджарской АССР культурные насаждения грецкого ореха размещены близ селений или развалин. Особенно много орешника в Хулайском районе.
В Армянской ССР особенно много культурных насаждений грецкого ореха в Ереванской области, Эчмиадзинском и Мегринском районах. Здесь сажают ореховые деревья большей частью по краям виноградников и садов, а иногда и отдельными группами.
В Дагестанской АССР грецкий орех распространен в лесосадах предгорной части Кайтагского, Табасаранского и Кухлинского районов. Отдельные деревья грецкого ореха разбросаны по всей территории республики.
Довольно значительные насаждения встречаются и в средне-горном Дагестане. По некоторым подсчетам, площади, занятые грецким орехом в Дагестане, превышают 1,1 тыс. га.
В Краснодарском крае насаждения грецкого ореха приурочены к местам бывших селений и к лесосадам возле городов Сочи, Туапсе и Геленджика. Выдающимися следует считать насаждения ореха в Красной Поляне и Аибги. По имеющимся литературным данным, общее количество деревьев грецкого ореха на территории упомянутых трех районов Краснодарского края превышает 34 тыс.
В Крыму крупные естественные насаждения грецкого ореха отсутствуют. Здесь он либо находится на попечении людей, либо нуждается в присмотре человека. По сообщению В. А. Колесникова (1941), деревья грецкого ореха в Крыму размещены в его юго-восточной прибрежной части — в треугольнике, ограниченном линиями Симферополь — Севастополь — Феодосия. Перед второй мировой войной в Крыму, по подсчетам В. А. Колесникова (1941), имелось 40 тыс. деревьев грецкого ореха на площади 1 тыс. га. Наибольшее количество особей грецкого ореха приходится на район Алушты.
По исследованиям Ф. Л. Щепотьева (1956), современная культура грецкого ореха на территории Европейской части СССР, помимо Крыма, связана с Молдавской ССР и западными и юго-западными районами Украинской ССР.
Перспективы культуры грецкого ореха связаны с общими проблемами развития плодоводства в СССР. Это растение, обладающее разносторонними выгодами в жизнедеятельности человека, несомненно, заслуживает гораздо большего внимания, чем уделялось ему до настоящего времени.
Приворот является магическим воздействием на человека помимо его воли. Принято различать два вида приворота – любовный и сексуальный. Чем же они отличаются между собой?
По данным статистики, наши соотечественницы ежегодно тратят баснословные суммы денег на экстрасенсов, гадалок. Воистину, вера в силу слова огромна. Но оправдана ли она?
Порча насылается на человека намеренно, при этом считается, что она действует на биоэнергетику жертвы. Наиболее уязвимыми являются дети, беременные и кормящие женщины.
Испокон веков люди пытались приворожить любимого человека и делали это с помощью магии. Существуют готовые рецепты приворотов, но надежнее обратиться к магу.
Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение. Вещий сон всегда яркий, запоминающийся...
Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами. Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений...
Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время. Часто человека пугает даже не столько само содержимое сновидения, а его последствия, ведь большинство из нас верит, что сны мы видим совсем не напрасно. Как выяснили ученые, плохой сон чаще всего снится человеку уже под самое утро...
Согласно Миллеру, сны, в которых снятся кошки – знак, предвещающий неудачу. Кроме случаев, когда кошку удается убить или прогнать. Если кошка нападает на сновидца, то это означает...
Как правило, змеи – это всегда что-то нехорошее, это предвестники будущих неприятностей. Если снятся змеи, которые активно шевелятся и извиваются, то говорят о том, что ...
Снятся деньги обычно к хлопотам, связанным с самыми разными сферами жизни людей. При этом надо обращать внимание, что за деньги снятся – медные, золотые или бумажные...
Сонник Миллера обещает, что если во сне паук плетет паутину, то в доме все будет спокойно и мирно, а если просто снятся пауки, то надо более внимательно отнестись к своей работе, и тогда...
Практически все болезни растений — следствие заражения грибками. Основные средства борьбы с ними — обработка фунгицидами, удаление пораженных частей растений, снижение влажности почвы и воздуха, уменьшение полива и опрыскивания, проветривание. Серая гниль — буровато-серая пушистая плесень, появляется в условиях повышенной влажности на любой части растения и почвы.
Почти все комнатные растения могут повреждаться вредителями. Заражению способствуют плохие условия содержания растения, которые снижают его сопротивляемость. Обычно вредители могут появиться в доме с купленным в магазине растением, из нестерильной почвы или из сада, в котором летом находились растения. Более всего вредят комнатным растениям сосущие вредители.
Комнатные растения требуют хорошего ухода. Только в этом случае они будут развиваться, цвести, а некоторые — плодоносить. Очень важно правильно производить поливку растений. Поливать нужно не только вовремя, но и в меру. Излишек воды также опасен, как ее недостаток: корни начинают гнить, и растение может погибнуть.
Комнатное растение, как и любое живое существо, не может жить без воды. Воду растение всасывает через корни, которые не переносят ни пересушивания, ни переувлажнения.
У всех растений свои требования к поливу, который зависит от величины растений, размера горшка, времени года, температуры и освещенности, качества почвы и видовой потребности во влаге.
Качество почвы чрезвычайно важно для роста и развития комнатных растений.
Она должна быть достаточно рыхлой, чтобы корни могли иметь доступ к воздуху. Почва должна впитывать в себя довольно большое количество воды. Очень важный фактор-показатель кислотности почвы — большинство комнатных растений предпочитает чуть кислую землю.
Комнатные растения подразделяются обычно на светолюбивые, тенелюбивые и теневыносливые. К светолюбивым растениям относятся такие растения как герань, колокольчик, кактусы, церопегия, афеляндра и т.д. Они прекрасно чувствуют себя при интенсивном освещении, при недостатке же света чахнут или вообще погибают.
Пересадку комнатных растений делают для того, чтобы заменить истощенную землю новой, а также в случае закисания почвы, загнивания корней, пожелтения листьев, чрезмерного разрастания корневой системы (если корни оплели весь ком земли, образуя как бы «войлок», или если они пробиваются через дренажное отверстие горшка).
Для выращивания растений вам понадобится набор цветочных горшков. Они бывают керамическими и пластиковыми. Какие лучше — дело вкуса, и у тех и у других есть свои достоинства и недостатки. Знание их особенностей позволит вам вырастить здоровое растение в любом горшке. Керамические горшки тяжелее пластиковых, поэтому более устойчивы.
Самый распространенный способ размножения комнатных растений — черенкование. При этом у растений срезают верхушку побега длиной 3— 8 см с 2—3 глазками. Срез производят острым ножом под нижней почкой. Черенки фикуса, герани, олеандра, фуксии до появления корешков следует держать в бутылке или стакане с водой.
Многие садоводы с удовольствием выращивают на своих участках войлочную вишню. Это растение не боится морозов до 35 С и ранней весной зацветает одним из первых. Мелкие белые цветочки войлочной вишни обильно покрывают все деревце, создавая иллюзию белоснежного убранства невесты. Листочки появятся немного позже.
Хотите вырастить на своем дачном участке не только красивый и плодовитый, но и полезный кустарник? Посадите жимолость: в последние годы она становится все популярнее. Садоводов привлекает и быстрое созревание ягод, и неприхотливость самого растения: оно одинаково хорошо переносит зиму и неожиданные весенние заморозки.
Сегодня на редком садовом участке не встретишь хотя бы кустик ирги. Эта сладкая, красящая язык и губы ягода содержит каротин, а также витамины С, В2, Р и К, помогающие нам в очищении капилляров и в повышении свертываемости крови. Биоактивные вещества, которыми богата ирга, уберегут гипертоников от резкого повышения давления.
Люди, далекие от садоводства, знают о калине в основном по строчке из известной русской песни. Между тем, этот кустарник с красными шаровидными плодами - не только герой песенных застолий, но и отличный доктор. Его кора обладает сосудосуживающими свойствами и издавна используется для остановки крови.
Климатические условия большинства регионов России не позволяют садоводам выращивать на своих участках лимоны. Но природа предусмотрела всё: жители более суровых по климату земель могут посадить заменитель этого тропического дерева – лимонник. Местные жители, особенно охотники, издавна использовали ягоды и листья лимонника.
Откройте любую поваренную книгу, и вы увидите, что почти в каждом рецепте как неотъемлемая часть указан лук. Лук — это и приправа, и самостоятельное кушанье; даже варенье из лука варят! Лук везде: и в окрошке, и в украинском борще, и во французском супе. Без лука немыслимы самые изысканные блюда как восточной, так и европейской кухни.
Опытные садоводы-огородники знают, что правильный полив – 70% успеха в «битве за будущий урожай». Полив зависит от ряда условий: например, от свойств почвы, климатических условий вашего региона, количества воды, которое «любит» та или иная культура. Вот несколько основных правил полива сада-огорода.
В технологиях выращивания плодовых, ягодных и овощных культур всё логично и поддается объяснению. Однако одним любителям везёт больше, другим меньше. Почему? Обычно, успех сопутствует тем, кто вкладывает душу в работу и любит землю. Успех приходит тогда, когда знание переходит в конкретные практические дела.
Редис – это наиболее скороспелый корнеплод и поэтому он пользуется большой популярностью у огородников. Редис содержит витамины С и В1, минеральные соли и клетчатку. При частом употреблении редиса улучшается пищеварение и повышается аппетит. Острый характерный вкус корнеплод имеет благодаря наличию горчичных и эфирных масел.
Если вы приобрели саженцы в питомнике или хотите пересадить небольшое дерево на своём дачном участке, то можете с лёгкостью это сделать, придерживаясь нескольких простых правил, и пересаженное вами дерево быстро приживётся и уже на следующий год будет плодоносить. Первое правило – ориентация дерева на стороны света.
Наиболее распространенными формами цветочных насаждений являются клумбы, рабатки и газоны. В цветочном оформлении важно правильно отобрать декоративные растения (по высоте, форме и окраске цветков, по времени цветения). Нужно учитывать и требования растений к свету, почве и влаге.
Планируя озеленение участка, нужно продумать подбор древесных растений. Высаживают растения прежде всего наиболее распространенные в данной местности. Они должны быть разнообразны по высоте, форме кроны, расположению и форме листьев, срокам цветения (рано цветущие, цветущие одновременно с раскрыванием листьев, поздно цветущие).
© Все права на статьи принадлежат авторам сайта, если не указано иное.
16 +